岁末年初，又到了预定年夜饭的时候。记者走访发现，受疫情影响，多数饭店年夜饭预订周期拉长，不过，市民订餐需求依旧还在，一些酒店的预定量已超过七成。那么订购年夜饭，需要注意哪些方面呢？

　　新年将至，在南京城区的街头巷尾的饭店门口，已悄然挂起了“年夜饭预订”的广告条幅，来吸引市民预订年夜饭。在疫情防控相对稳定的情况下，多数市民能够从容预定。市民王女士早早的预定了年夜饭：“因为现在好几家一起过，人多太麻烦，你总要有人烧有人洗，所以现在去饭店的比例比较大。如果有什么规定，饭店肯定也第一时间知道，我觉得出去还是很安全的。”

　　眼下在宿迁市内的一些酒店，预定年夜饭的市民也越来越多。某酒店经理吴迪介绍，从11月初，就已经接到年夜饭的订单了。尽管距离春节还早，但是不少酒店除夕夜当天的包间都基本被订差不多了，尤其是像12到16座的包间最为抢手：“现在年夜饭基本上大包间都订完了，14人到16个人的，小包间就12位，目前还有几张桌子没定。尤其是年夜饭的晚上，现在基本上大包间和小包间都订完了。”

　　今年年初，突如其来的疫情，使得年夜饭退订、改订频发，给餐饮业带来不小的影响。新一年的年夜饭预订中，餐饮企业在做好自身卫生、防疫的同时，还大多做了两手准备。扬州某连锁餐饮企业姚港店负责人王丽波介绍说，如遇不可抗力，可以提供无条件退款、延期用餐或半成品打包等服务：“我们去年也是的，有客人来退订就退订，有的客人要求打包带回家，我们有的是半成品、有的煮好的全部打包好给他们带回家，根据客人需求。今年都一样，如果有特殊情况，不是我们一家，全部这样，全部退。”

　　徐州市市场监管局食品餐饮监管处副处长赵志龙提醒，市民在预订年夜饭时，要优先选择内外环境整洁量化等级评定为优秀的饭店，在预定时可以与饭店签订书面合同：“尽量详细约定价格、用餐时间、菜品名称、房间以及用餐人数、付款方式以及违约责任等，就餐中对照订单核对菜品，发现问题，及时与饭店沟通协商，有需要可拍照录像留存证据。此外，我们也提醒广大市民，量力而行，不要追求过于奢华的年夜饭，积极践行光盘行动。”

　　一顿年夜饭，对于市民而言，是一次辞旧迎新的仪式，一份美好的岁月回忆。对于餐饮从业者，则是行业复苏的信心。不过，在疫情防控常态化形势下，我们仍然应该更加谨慎对待。南通市第二人民医院呼吸内科副主任医师倪晓辉提醒：“首先，本着对自己，自己家人和朋友负责的态度，对于来自新冠肺炎风险区的人员，以及有发热或者咳嗽等呼吸道症状的人员，就应该尽量避免参加类似的聚餐活动；第二，在聚餐的时候，场所保持整个空气流动，就餐的人员要遵守呼吸卫生、咳嗽礼仪这些注意事项，提倡一些分餐制；第三，避免使用生冷的食物，所有食物要煮熟。”

　　（来源：江苏新闻广播/孙茂强 宿迁台 南通台 通州台 徐州台 编辑/梁瑄）