现在,正值冬笋上市的季节,虽然鲜嫩味美,刚上市的冬笋价格,每次都会让大家惊呼:吃不起!今年新鲜冬笋的价格如何?跟随记者一起去菜场看看吧。

一大早,记者在王家巷菜场的蔬菜摊位看到,很多摊位显眼的位置已经摆上了鲜嫩的冬笋。很多垂涎冬笋美味的市民会驻足挑选,但一问价格,大家还是有点难以接受,冬笋的价格已经到了20元一斤。

冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因为尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜爱的佳肴。摊主刘女士告诉记者,现在距离立冬还有一段时间,但是一周前,镇江市场已经逐渐有冬笋上市,主要产地来源于江西、福建、浙江、湖南等地。刚上市的鲜笋是价格是有点高,但也不影响销量。

摊主 刘女士:一天销个二三十斤吧,才上市。烧肉啊、煮鱼香肉丝啊、炒肉片啊都行,鸡汤里都好放。
摊主表示,挑选冬笋也很有讲究,一般冬笋都会被厚厚的外皮包裹,里面的肉质好不好辨别起来也有小技巧。

摊主 黄女士:这个笋子用手掐一下,掐得嫩的话,就证明前面很嫩,没有老的,最主要的看看外表是鲜亮的,就证明笋子肉剥出来是白的,是好的。
记者了解到,等立冬一过,冬笋大量上市后,价格会下降一半左右,等到年初时最便宜,一斤冬笋可能只要七八块左右。






公安备案号:32010202010067