最近，全国都在倡导光盘行动、厉行节约，市民们在逐步形成好习惯，餐饮企业也在不断开动脑筋出新招。长假后的这个周日，江苏台记者走访了南京多家餐饮店，发现了不少厉行节约新办法！

　　中午十一点多，南京江宁这处中式餐饮店内已经有不少顾客。与传统的按份销售套餐不同，这家店实行称重买单。三四十种菜肴，顾客自助挑选，小到一块红烧肉，几根菜叶，一片馒头，都可以自选放入盘中，最后称重计费。

　　餐厅营业员告诉记者，顾客吃多少选多少，挑选自己喜欢吃的，人均消费大概十六七元。

　　顾客可以选择心仪的菜品，还能根据食量确定分量，餐厅自然几乎桌桌光盘。

　　店长介绍，自从实行称重买单后，店里厨余垃圾明显减少，基本上没什么泔水。

　　随后，记者又走访了南京一些热门商业街区。在一家西式快餐店，营业员正在一旁帮助顾客自助点餐。

　　餐厅营业员告诉记者，现在推行的都是自助点餐，会有专门的经理来引导顾客推荐点餐，吃不完的话可以打包带走。

　　吃火锅，如果菜点多了，打包起来就不太方便了。在这家火锅店，工作人员会根据就餐人数给出合适的点餐建议。该火锅店经理说，员工都会进行内部培训，如果来了三位客人，一般都是推荐点两盘肉。

　　火锅店负责人介绍，倡导光盘行动后，他们每个月的泔水收集量比以往减少了三分之一左右，外运成本也随之降低了。

　　为这些商家的办法点赞！当然，光盘行动最终看得是咱们消费者，不讲排场、酌情取餐、餐后打包，这些都能减少餐饮浪费。

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/周忱 徐明 编辑/胡超

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