我苏网讯  6月中下旬，江苏各地陆续开展食品经营环节安全大检查，对于检查中发现的进口三文鱼产品，一律下架处理。时隔两个多月，三文鱼菜品又重新出现在南京人的餐桌上，销售情况如何，怎样才能让市民吃的放心呢？

　　9月4日中午，记者来到一家日料店，一张含有“三文鱼套餐”的海报吸引路人的眼光。餐厅前厅负责人告诉记者，进口三文鱼是公司的主打菜品，从6月中旬三文鱼及相关菜品下架后，常有顾客询问恢复时间。

　　目前，餐厅已经恢复了三文鱼的供应，并随时向顾客提供三文鱼的检测报告。不过目前三文鱼的销量还没有恢复到以往水平。“现在的顾客还是以熟食为主，我们好多套餐都是熟食，生冷比较少，十桌客人也就一两桌吃生食。套餐都换成了火锅套餐。现在的生意才恢复到60%。”日料店负责人李经理说。

　　除了日料店，一些大型超市也是销售三文鱼的重要渠道。记者在山姆会员商店看到，卖场销售的三文鱼来自智利。卖场提供有一张入境检验检疫证明，还有一张表示核酸检测为阴性的情况说明。“6月中旬，三文鱼事件曝光销售就停了，我们后来上架的，厂家送货检测报告必须一起送，我们收货的时候必须要核酸检测报告才能收货。”南京山姆会员超市市场副总朱国盛说。

　　重新端上餐桌，食客们的反应如何呢？不少市民表示，正规的三文鱼是有安全保证的，再加上看到检测的报告基本就放心了。记者从市场监管部门获悉，根据有关部门的要求，三文鱼上架前需要提供新冠病毒核酸检测合格报告，建议销售单位将检测合格报告在显著位置予以公示，让市民放心。此外，江苏相关部门已经加强了对冷链食品的安全保障，加强肉制品和水产品冷链食品生产企业监管，并对进口食品进行不定期抽检检测。

　　“着重检查供货商的资质，比如营业执照许可证，如果是肉类要看有没有动物检疫合格证明；进口肉类和海鲜，要看有没有核酸检测报告；物流配送要看是否具有冷链配送的资质。”南京雨花台区市场监管局铁心桥分局副分局长咸奕名说。

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　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/韩瑜）