食品安全重于泰山！后疫情时期，如何管好菜场，看好店铺？南京市建邺区市场监督管理局认真贯彻习近平总书记重要指示，积极落实南京市委、市政府的决策部署，聚焦疫情防控、长江禁渔、食品安全等重点，把日常监管工作与落实“六稳六保”紧密结合，扎扎实实补齐短板、巩固优势，着力服务民生，促进经济高质量发展。

　　农贸市场：整治好了，“露脸”！整治不好，“丢脸”！

　　干净整洁的地面、一排排整齐的摊位、明码标价的菜品……一走进建邺区农贸市场，就让来买菜的消费者心旷神怡。每天早上不到8点，建邺区市场监管局执法人员就已经赶到农贸市场开展工作。

　　建邺区市场监督管理局沙洲分局分局长于林告诉记者，他们辖区有8家农贸市场，可以说，这8家农贸市场就是当地的8处“脸面”，时刻处于老百姓的身边，整治好了，“露脸”；整治不好，“丢脸”：“为提升农贸市场管理水平和文明程度，营造良好有序的市场环境，我们对农贸市场开展了全方位的整改提升工作，不仅要让百姓能买到放心菜，更要让他们像逛商场一样舒心地选菜。”

　　在现场，执法人员对场内经营户证照、索票索证、食品安全、环境卫生、消费维权、文明宣传等逐一进行检查。督促管理方加强场内保洁，对占道、溢摊情况现场予以整改。汗水湿透了制服，他们却浑然不觉。对于发现的问题，他们要求市场管理方逐一整改，确保无死角、无盲区。

　　餐饮行业 筑牢食品安全“防护墙”

　　繁华的商业综合体周边，餐饮店面门庭若市，人声鼎沸……为了更好地守护舌尖上的安全，今年疫情以来，建邺区市场监管局精准服务指导餐饮经营单位，助推企业复工复产。眼下正值高温时节，食品安全重于泰山，来不得半点马虎。

　　建邺区市场监督管理局兴隆分局分局长王新绪告诉记者，他们每日坚持对各类餐饮企业开展不间断日查夜巡，严格落实各项食品安全规范要求，提高餐饮服务企业的主体责任意识，打响了餐饮市场安全“保卫战”。

　　为全面落实中央“长江禁渔”各项工作要求，在疫情常态化情况下，建邺区市场监管局除了持续督促商家做好各项疫情防控举措外，还积极开展江鲜禁售专项整治。制作“十年禁渔 方才有鱼”“保护长江全面禁渔”等3种招贴画合计4500张，覆盖张贴于全区各类餐饮企业店面。

　　王新绪说：“我们平均每周要开展2——3次的夜查。因为夜晚的时候食客多，为了防止白天检查有遗漏点或者店家背地里搞出‘两本餐谱’，我们就在晚餐的时候，人多的时候来查，看看究竟店家有没有落实上面的精神，看看店方究竟有无私藏野生、野味等违法行为。通过检查，现在没有发现这方面的问题。”

　　在现场，记者跟随执法人员巡查了老乡鸡餐饮店、谭鸭血火锅店等店铺，进门戴口罩、测体温一项都不少，店堂里食客满座、后厨整洁干净，服务人员白帽、手套、口罩，地面也很正整洁干爽。

　　执法人员督促餐饮单位要进一步严格落实索证索票制度和进货查验制度，严格禁止餐饮单位在餐饮场所内养殖、采购、烹制、销售“长江鱼鲜”产品。严禁以“长江”“野生”等菜单、店招字样或利用网络、微信公众号等平台做引人误解的虚假宣传，诱导消费。

　　食品安全无小事！ 据了解，6月底以来，建邺区市场监管局日均出动执法人员150人次（其中，夜巡日均出动30人次），检查农贸市场、餐饮单位等各类经营主体2061家次，结合餐饮行业特点，对近30家单位店招、标签、菜单中存在的40多处涉及江鲜等内容的字样及菜品现场采取了消除字样、停止销售、责令下架等相关即时整改措施。

　　（来源：江苏新闻广播/孙茂强  通讯员/甘树伟 吴赛玉）