外卖“最后一公里”的安全如何保证？南京市“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准正式发布已有一个月时间，目前餐饮市场的外卖封签使用情况如何呢？

　　为了保障外卖 " 最后一公里 " 的安全，南京市市场监管局、江苏省餐饮行业协会、南京市标准化研究院等多个单位共同制定颁布了 " 餐饮外卖一次性封签使用规范 " 南京市地方标准。标准中明确，一次性封签是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。根据材质的不同，一次性封签共分为四种，包括纸质不干胶材质的易碎贴封签、塑料单向封扣、扎口胶带封条等。其中特别指出，封签的材质必须确保一次性使用，破坏后无法恢复原状。

　　那么市场上的使用情况如何呢？在南京花漫里商业综合体内，记者看到不少外卖商家对食品进行打包后都会张贴一份自制封签。而除了这种外卖封签，不少商家还会使用铝箔材质的打包餐盒，盛满食物后自行密封。“每份外卖都要封，而且是独立包装的，这样保证食材不会漫溢出来，既能保温也能保证餐食质量。”餐饮店工作人员说。

　　南京雨花台区市场监管局执法人员表示，目前市面上餐食包装形态及封签样式五花八门，标准选取了基本类别，规定了封签的材质、位置、使用方式等，为下一步企业选择使用封签提供了规范。在日常的巡查过程中，他们也会要求餐饮单位尽到主体责任，多使用，并运用好这种外卖封签，同时市场监管部门也会上门进行指导。

　　“封签是一次性的，中途不会拆封，消费者接到餐盒可以对外包装进行查看。下一步会加大对网络订餐饮外卖一次性封签使用规范”标准的宣传和引导，规范食品经营日常监管，引导商家树立诚信意识，增强群众安全风险意识。”南京市雨花台区市场监管局雨花分局副分局长强科杨说。

　　市场监管局部门也提醒消费者，网络订餐时，下单务必留心查看商家食品经营许可证和营业执照，取餐务必注意查看“餐饮外卖一次性封签”是否完好。

　　（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/玉洁）