中西医都讲究“病从口入”，可能是食物上带有病原体，引起肠胃或呼吸系统传染病，也可能是饮食不当，导致我们的身体出现健康问题。

　　今天，我们来看看几位国家级名中医的忠告，在“吃”上面做对了，相当于排除了一半的健康隐患。

　　朱南孙：从不吃油炸食品

　　朱南孙是我国著名的妇科专家，99岁的高龄仍然坚持一周出诊两次。多年的临床经验，她总结出了女性生理病的特点，阴虚火旺的情况最多，所以女性应该好吃最好不吃油煎油炸的食物，这会带来阴虚阳亢。

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　　而她曾表示，她不挑食，但是油炸食物和补品从来不吃。

　　油炸食品的危害是多方面的，其中有大量的反式脂肪酸，这类物质被摄入体内后，会影响人体必需脂肪酸的吸收代谢，从而导致必需脂肪酸的匮乏，最终引起心血管方面的疾病。

　　油炸食品中的脂肪酸和油脂，会形成脂肪肝，还会引起胆固醇的升高。美国的一项研究也显示，连续吃一个月的油炸食品，肝脏会明显起变化，而这种变化会引起肝功能衰竭等一系列疾病。

　　此外，高温油炸的食品营养被破坏，没有什么营养不说，还会导致肥胖、便秘等症状，所以在日常生活中，还是要避免多吃。

　　李果烈：坚决不吃甜食

　　而从事中风和心脑血管疾病治疗的李果烈，也已接近90的高龄，他平时的忌口是不吃甜食。他表示，糖对血糖和血脂的影响是显而易见的，何况多种研究都已经证明糖摄入过量的危险。

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　　糖摄入过多最大的危险就是引起糖尿病。研究显示，每天摄入由糖转化的热量150千卡，患糖尿病的风险就会增加1.1%。在我们日常的食物中，尤其要注意那些人工制造的零食，很多里面都会添加糖分来增加口感，这些隐形糖的危害，远远高于一个人直接吃糖。

　　吃糖的第二大危害是会导致脂肪肝。糖会加快肝细胞脂肪储存的速度，经常吃，会形成非酒精脂肪肝。此外，糖的过度摄入扰乱了胆固醇，从而增加了血管的压力，会诱发心血管方面的疾病。

　　糖分摄入多，还会加速皮肤老化、诱发头痛以及肥胖。控制吃糖的欲望，尤其年轻人要控制吃各种奶茶和甜品的欲望，才能有效缓解糖对身体带来的风险和危害。

　　邹燕勤：从不吃冷饮

　　80多岁的肾病专家邹燕勤，她的饮食心得也没什么特殊之处，就是不吃冷饮。

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　　在中医看来，人的胃和肾都喜暖而不喜欢寒凉，而气血的运转和食物的营养吸收，需要通过脾胃来进行。另一方面，身体的代谢也需要肾脏来进行，寒凉食物的刺激，对于这两种吸收和代谢的脏器的伤害都会很大。伤及阳气，就会降低人体脏器的有效运转。

　　而西医的研究认为，冷饮会导致胃粘膜下的血管收缩，进一步会伤及和破坏黏液层，导致胃部的保护屏障失效，久而久之，会加重肠胃系统的负担，诱发一系列胃肠道疾病。所以，即便是在炎炎夏日，冷饮能不喝就不喝。

　　身体健康的屏障，是饮食的合理和健康。

　　其实养生没有特别之处，人的身体吸收和排泄，一进一出，维持它的进出平衡是一方面，另一方面是避免某些饮食的刺激和伤害。所以，要记住“平衡”和“过犹不及”的这两个最简单的道理，建立起一种健康的饮食观念，身体自然就不会时不时犯毛病了。

　　参考资料：

　　[1]《这些东西，国家级名老中医一口都不吃！你也该戒口了！》.健康时报.2020.6.24

　　[2]《吃甜食不只长胖，还会让你变丑！戒掉糖瘾只需21天》.生命时报.2018.9.3

　　[3]《夏日炎炎，小心冷饮的危害》.上海中医药大学.2020.7.28