连续几个高温橙色预警，正是江苏夏日最熬人的时间。是时候找个凉快一点的地方避避暑了。

　　一路向北到达徐州新沂，这里是江苏的北大门。

　　新沂地处鲁南丘陵与苏北平原的过渡带，因新沂河而得名。与江南城市的婉约秀雅不同，这里有着属于北方的粗犷和大气。

　　水系纵横、山林掩映，让人们在三伏酷暑之际，也能寻觅到一抹清凉。一山一湖一古镇，成为新沂最著名的三张旅游名片。

　　在这里你可以看到一座号称“苏北小上海”的古镇。你知道它为何能繁荣起来吗？

　　马陵山周边盛产水果，山上还有一种世界上最小的梨。味道会是怎样呢？

　　徐州新沂的剪纸是国家级非遗，江苏台主播慧鑫和津津跟着传承人一起学习剪纸，看看他们究竟能剪出什么花来吧！

　　本期《游遍江苏》带你来到徐州新沂，游山逛水，清凉一夏！

　　【窑湾古镇】

　　大运河在古代是联通我国南北的重要通道，在大运河沿岸，繁华的城市应运而生，新沂的窑湾古镇就是当时的城镇之一。

　　因为窑湾古镇刚好在大运河中间的位置，是大运河上一个非常重要的交通枢纽，在清朝末年非常鼎盛的时候，这里还有着“小上海”之称。

　　窑湾古镇为什么叫“窑湾”？窑湾体现的是明清文化中的哪一点？今晚的《游遍江苏》为你揭秘。

　　这里最有特色的民俗——夜猫子集，说起来还带着一分神秘感。

　　当年船商在此住上一宿，需要早早起航，老百姓们就搞了这么一个早市：从凌晨二三点开始，天亮了公鸡一打鸣，集市上的人就消失了。当时不知道这个风俗的人，还以为窑湾有个“鬼集”，公鸡一打鸣就消失了。

　　窑湾有三宝——云片糕、甜油和绿豆烧酒，都和吃有关。

　　糯米浸泡6小时后阴干炒成米花磨粉，绵绵软软的加入桂花、坚果、黑芝麻，做成像砖头块一样的坯块后切成薄片，就成了这云片糕；

　　甜油，又叫甜酱油。酱油居然还有甜味？这就和配方以及酿造的工艺脱不了关系了。

　　不管咸酱油还是甜酱油，凉拌、炒菜、烧菜，怎么做菜都好吃！

　　绿豆烧酒，虽然名字叫绿豆烧，但这种酒的酿造，其实并不需要绿豆。相反倒是有48种药材，那为什么取名绿豆烧酒呢？快来看今晚的《游遍江苏》涨知识！

　　【马陵山】

　　在津津逛古镇的时候，慧鑫已经一个人来到了马陵山，这里山泉潺潺、树木葱茏，漫步其中让人心旷神怡。而马陵山最有名的故事，莫过于那场发生于2000多年前的马陵之战了。你知道这段历史和哪个著名的历史人物有关吗？

　　战火纷争的历史早已远去，如今的马陵山已成为新沂人休闲纳凉的好去处，置身其间，能感到气温比山外低了5°C到6°C。

　　原来，为了给游客提供更好的避暑体验，马陵山景区内许多地方都设置了雾森系统。每当氤氲的雾气散播开来，山间小道便如同仙境一般。

　　马陵山还有种类丰富的树木和植被，其中就包含了世界上最小的梨——豆梨，只有黄豆粒那么大小。

　　不过口感，可就有点一言难尽了……

　　【蓝莓庄园】

　　新沂是江苏著名的水果基地，水果种类多、口感好，蓝莓虽然是近几年才被引进，但已经成为当地的一块金字招牌。

　　慧鑫和津津来到棋盘镇的蓝莓庄园，准备现场采摘蓝莓尝尝，到底有多美味。

　　杨艳春是蓝莓庄园的主人，也是棋盘镇白草村的党支部书记。这些年来，她不仅自己种植蓝莓发家致富，也带领着村民们一起奔向小康。

　　杨艳春种植蓝莓，一开始是为了自己和家人的健康，渐渐的她开起了蓝莓庄园，把它变成了自己的事业。

　　采完了蓝莓鲜果，杨老师还给慧鑫和津津品尝了他们自己研发的蓝莓衍生品——蓝莓粽子、蓝莓果酱、蓝莓干、蓝莓酸奶、蓝莓酒……

　　玩了一天，到新沂住哪里呢？在距离蓝莓庄园不远处的宋庄，就有一家环境优雅的民宿。

　　《游遍江苏》介绍的每一个民宿，都有着它的独特之处。而本期的民宿主题，就是突出新沂本地的非遗文化，比如王桂英的剪纸，新沂的蓑衣，草桥的柳编。

　　慧鑫和津津有幸见到国家级非遗传承人王桂英老师，向她学习剪纸。

　　80岁的王桂英老师从7岁开始，一生从事剪纸，她的作品构思奇特、不拘泥于传统，具有非常高的艺术价值。宋庄非遗主题民宿落成后，经常请她来表演、教学，让新沂剪纸这门技艺更好地传承下去。

　　王老师虽然年事已高，但手指却十分灵活，她和津津慧鑫一边聊天，一边剪纸，手中的一沓红纸，很快有了模样。

　　慧鑫和津津也在她的指导下，拿起剪刀创作起来。来看看三个人的作品吧！

　　不论是在骆马湖畔散步，还在马陵山拨开云雾见光明，尝一尝云片糕，品一品绿豆烧酒，在水果之乡实现“水果自由”，更能学习剪纸体验当地非遗文化……新沂新沂，让人心旷神怡，你绝佳的避暑圣地！

　　记住咯！8月20日20:30~21:00（复播：周二、周六9:00~9:30），江苏公共·新闻频道《游遍江苏》，我们不见不散！

　　详细报道请关注 江苏公共·新闻频道《游遍江苏》

　　编导 / 麻利

　　摄像 / 俞铭义 刘启鸿 严为 颜斌

　　编辑 / 桃桃