8月8日,“2020真正无锡味系列活动”之乡土地标菜评选活动在无锡市太湖国际博览中心举行,无锡乡土地标菜美食展轻松圈粉。
据了解,本次系列活动由无锡市商务局、无锡市农业农村局主办,由无锡市烹饪餐饮行业协会承办,涵盖无锡乡土地标菜及代表性企业评选、无锡乡土地标菜美食展、2020无锡太湖醉蟹争霸赛等多项活动。
经过遴选,200多家无锡餐饮企业参加了今天的评选活动,并选送了500多道无锡地标美食菜点。最终,评委会评出175道“无锡乡土地标菜”和109家无锡乡土地标菜代表性企业。
“175只无锡乡土地标菜的诞生,丰富了无锡饮食文化内涵,促进了无锡餐饮业繁荣发展。”市烹饪餐饮行业协会相关负责人表示,本次地标美食菜点入选竞争激烈,在以本土特色食材限定的前提下,大厨们大胆创新,精心烹调,一道道接地气的菜肴出品精彩纷呈,让每一位与会同行厨师们大开眼界、脑洞大开。