几百人甚至上千人同时就餐，如何节约时间，还能吃到美味营养的饭菜？由南京金陵高等职业技术学校联合企业，共同打造的生活体验课堂“拾味堂”校外实践基地，在位于南京江宁区的江苏软件园揭牌。记者零距离感受了一把智慧餐饮的魅力。

　　“拾味堂”校外实训基地落户在江苏软件园内，目前已试运营一个月，服务软件园里的近千名工作人员。在这里，没有一位服务员，用餐的客人只需扫一扫二维码，就可以从智慧餐盒柜里自动获取取餐盒，你可以在四十道菜肴、点心、小吃、水果里随意挑选自己喜欢的食物，你也不用排队买单，智能餐盒已为你算好价格，并从微信或者支付宝中扣款。

　　“每一个餐具下面都带有智能芯片，我们把菜做好后，分盘摆放，最后智慧餐盘会自动识别每一道菜品，这样就不用你再去排队买单了。”南京金陵高职校烹饪与营养专业学生叶梓玮正在这处实训基地实习，他表示，在这里学习到了传统餐饮与智慧科技相结合的经营模式，“我们每周提供两百多道菜品，掌握了从原料采购、食品初加工、品控分检、深加工等全部操作流程，智慧销售也让我对未来的智慧餐饮有了全新的认识。”

　　“拾味堂”是南京金陵高职校与南京星源科技校企共建的劳动体验品牌项目，旨在以美食课程为媒介，让中小学生体会劳动带来的快乐与美好，同时让接受职业教育的学生，更加感受到所学专业技能在社会中的重要性。历经两年发展，已在南京三所中小学创建“拾味堂”劳动课程基地，此次首个“拾味堂”校外实践基地揭牌成立，则是依托学校金陵营养健康学院的专业优势，通过互联网、物联网、人工智能、大数据分析等科技手段，将传统食堂全新打造升级为中央厨房，提供从食品源头、营养配方、生产加工、物流配送相结合的智慧营养餐饮全程解决方案。

　　南京金陵高职校校长周乐山表示，“校外实践基地实际上是最好的人才培养模式，它是在市场实体运营的，学生在基地里，他面对的客户、工作、技能学习都是真实的，对岗位素养及实践运营中综合实践能力的培养，都是非常有意义的。”（江苏教育频道 蒋海涛）