近日，国家市场监管总局网站信息显示，上海、江苏、山东等地的某些菜场销售的韭菜当中的腐霉利含量，不符合关于农药最大残留限量的相关规定。那么，腐霉利是个啥？它的超标意味着什么？如何防止食用超标的韭菜呢？

　　【韭菜腐霉利超标？ 听听农科院专家的建议】

　　江苏省农科院的专家表示，腐霉利是一个低毒的杀菌剂，在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg，腐霉利少量摄入没有影响，但如果长期超标食用，就会影响到人体健康，轻则刺激眼部和皮肤，重则可能在人体内定量沉积，对人体的神经、血液系统造成危害。

　　江苏省农业科学院蔬菜研究所研究员李建斌说，长期食用腐霉利对人是有一定影响的，这就要求菜农对用药的安全性、特别是安全期限一定要有一个严格的认识，也就是这个药打了以后要多少天才可以采收蔬菜，因为这个药会降解。

　　目前，腐霉利主要用于防治黄瓜、番茄、辣椒、葡萄、草莓等瓜果蔬菜的灰霉病。专家提醒，消费者在购买时需要留心，尽量购买从正规渠道出来的此类瓜果蔬菜，食用前应彻底清洗。

　　李建斌建议，大家在洗菜的时候可以用清水浸泡2~3次。

　　【“零添加”标识或将退出历史舞台 食品标识更规范】

　　近日，国家市场监管总局对于新的《食品标识监督管理办法》进行公开征求意见，其中一条拟规定：食品不得标注零添加等字样。记者走访超市发现，目前在售的许多食品的外包装上，都标注有“零添加”字样。

　　记者注意到，在调味品区对“零添加”这个概念强调的是比较明显的，并且标注“零添加”字样的商品品牌是比较多的。

　　对此，专家指出，零添加的概念是生产厂商为了迎合消费者的心理而自行标注的，并不符合实际情况，消费者在购买商品时也不必过度关注此类信息。

　　中国绿色食品包装专业委员会副主任章建浩说，“零添加”是不科学，也是不现实的。加工食品必须要有添加剂，包括盐、糖等等，这些都是属于食品添加剂的范畴。食品添加剂作为食品的一个有效成分，在合理的限量范围之内使用，对食品安全没有什么问题。

　　专家表示，国家市场监管总局拟去除零添加，实际上是使食品标识更加规范、更加准确。记者注意到，在拟禁止使用零添加之外，征求意见还拟规定，生产经营转基因食品，必须在食品标识上显著标示“转基因”字样，同时，不得标注：明示、暗示以及涉及疾病预防、治疗功能；非保健品不得明示或者暗示有保健功能！

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/崔雨薇 编辑/胡超

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