参会代表欣赏淮扬菜烹饪技艺。 庄文斌 摄

　　“扬州步行街风景真美，人文与自然景观完美融合。”昨天上午，近200位全国步行街改造提升工作现场会参会代表来扬，考察扬州“三把刀”特色步行街、东关街等高品位步行街区建设。大家一边看一边评，认为扬州的步行街建设结合了人文、生态、精致、宜居的城市特质，重现了扬州“十里长街市井连”“夜市千灯照碧云”的商业繁荣景象，颜值高、品质高。

　　创新

　　“加减”之间打造出一条名街

　　“这条街区当初是怎么形成的？这些老建筑是商户自己的产权吗？”石家庄市新华区商务局局长段彦民在东关街上一边走一边问，当得知东关街由政府统一向原住民回购、统一运营管理时，不禁连连点头。

　　谁会想到，13年前，这里还是一条破败杂乱的老街，基础设施差，居民用的是公共厕所，没有现代化的生活，一遇下雨天，雨水、污水就漫溢到家里。

　　扬州人首先做了道“减法”：为了减轻古城负荷，先后迁出上万名老街居民。

　　接着又做了道“加法”：对东关街以及古城200多条背街小巷逐一整治，铺设供电、通信以及上水、下水管网，老城居民生活质量不断改善。

　　一条高品质的步行街背后是一个个鲜活的店铺，一个个鲜活的店铺背后则是一个个温暖的故事。

　　“我是2010年开始在东关街创业的，当时算上自己只有3个店员，现在我们已经有10多个店员了，营业额也从以前的40多万元变成了现在的200万元。”扬八怪姜糖店负责人王莹向考察团介绍，“今年，我们还被免了两个月的租金！”

　　今年疫情期间，扬州市出台支持商贸服务企业平稳健康发展12条政策，东关街和扬州“三把刀”特色步行街为租户减免房租1000多万元。

　　融合

　　传统文化与现代商业有效互动

　　成都的宽窄巷子具烟火气，南京的夫子庙步行街业态丰富，西安大唐不夜城步行街梦幻……“看了全国那么多步行街，扬州步行街风景最美，人与自然的关系最融洽。”

　　青岛市市北区区委宣传部部长徐树成说，扬州高品位街区建设结合人文、生态、精致、宜居的城市特质，既满足了市民和游客消费需求，又促进了传统文化与现代商业有效互动。“比如今天东关街的皮五辣子书场，将扬州评话与旅游相结合，既让扬州的传统文化得以彰显，又让游客体验到了原汁原味的市井生活。”

　　深圳市罗湖区东门街道办事处相关负责人喻强介绍，东门步行街是深圳著名的商业街区之一，每年有超亿人次游客前去游玩，“东门步行街打现代牌，而今天看的扬州步行街以传统文化为主，具有鲜明的城市特色。”

　　“将街区与园林相结合，还有三把刀文化，这是其他地方难以复制的。”两位来自宁波的代表对扬州“三把刀”特色步行街赞赏不已。扬州淮扬菜文化博物馆、扬州理发术博物馆和扬州传统修脚术博物馆，前厅展览，后馆体验，集传承、研学、展览于一体的布局方式，在考察团中引起了热烈讨论。

　　在趣园茶社，代表们纷纷拿出手机拍摄大厨们的现场表演，半块豆腐切8000多根细丝，一个小小的包子捏满32个褶，这些都让大家啧啧称奇。

　　“扬州在步行街改造过程中，融入了很多历史文化因素，将商与文结合得非常好，在宜居宜游方面下了很多功夫。”长沙市黄兴南路步行街管委会主任杨波说。

　　石家庄新华区新华集贸市场管委会主任王磊说，他对扬州“三把刀”特色步行街印象深刻，“游客游览完景区之后，再游览博物馆，还可以现场体验，将游览链条延长，延伸了景区服务、提高了商业价值，历史传承也非常好。”

　　规划

　　扬州将打造国字号示范步行街

　　步行街是城市商业和服务高度集聚的区域，是满足居民消费的重要场所，也是展示城市形象的重要窗口。近年来，扬州为打造高品位步行街做了哪些努力？未来还将有何规划？

　　“我们坚持分类实施，优化步行街规划布局。通过规划设计，将瘦西湖景区内虹桥坊街区、趣园街区、傍花村街区、1757美食街坊‘串点成线’，打造全长3000米的扬州‘三把刀’特色步行街。”市商务局局长苏爱根介绍，“三把刀”集聚区内现有商铺206家，2019年总营业额5.8亿元，带动就业1500多人。

　　苏爱根介绍，扬州市在5.09平方公里明清古城核心区内，按照“护其貌、美其颜、扬其韵、铸其魂”的思路，改造提升东关街、仁丰里、南河下3条历史文化街区。其中，东关街全长1122米，集聚商铺240余户，如今已经成为外地游客感受扬州历史文化和市井民俗的首选地，现有名人故居、盐商大宅等重要历史遗存50多处，雕版印刷、玉雕、漆艺、剪纸等国家非遗项目7项。街区既有以谢馥春、三和四美、绿杨春等为代表的中华老字号，也有以玉器、名人字画为代表的文化精品，还有以护肤养颜为内容的养生购物和以创意为核心的时尚消费，2019年接待市民和游客1900万人次。

　　“目前，扬州正在对‘三把刀’特色步行街进行提档升级，争取未来能够成为国字号示范步行街。”苏爱根介绍，下一步，扬州市将把高品位步行街建设向基层延伸，推动高邮波司登世贸商业街、江都邵伯古镇美食街、邗江云锦水街、宝应吾悦广场等街区成为促进当地消费的新增长点。

　　（来源：扬州日报）