目前，全市小麦夏收工作已接近尾声。记者在采访中了解到，今年全市小麦长势喜人，尤其是高品质优质小麦，成为了市场新的宠儿，让农民和粮食加工企业实现了双赢。

　　7月7日上午，在铜山区一家面粉企业内，种粮大户郝允辉拉来了满满一车的小麦，他告诉记者，今年自己所在的农业合作社总共种植了小麦3000亩，全部都是优质小麦，送到企业来一算，多收入不少。

　　铜山区种粮大户 郝允辉：“ 我们今年的小麦产量比较高，亩产大概在1200斤到1300斤，面粉企业针对我们的优质小麦，给我们的价格也提高了不少，这样我们200多万斤粮食能够多卖四到五万块钱。”

　　对于企业来说，虽然优质小麦收购价格高出市场价格不少，但是，这意味着企业用的原材料更加优质。

　　徐州市铜山区某面粉厂副经理 门峰：“优质小麦它的优点就是它的出粉率高，品质要好，我们优质优价，只有好的小麦好的原料，才能加工出好的面粉。疫情期间，我们公司做了充分的准备，无论从资金还是从原粮供应。 ”

　　门峰介绍，夏收结束以来，他们平均每天都可以收购接近1000斤优质小麦，完全满足了平时的生产。位于面粉企业不远的沿湖粮库，夏粮收购现场也是忙得热火朝天。负责人介绍，今年全市小麦长势良好，优质小麦除了送往企业外，其他都悉数入仓。

　　铜山区粮食供销公司副总 沿湖粮库主任 胡光斌：“ 我们的库应该说比较大的，面粉企业在徐州来说也是加工量比较大的，需求量比较大，附近十来个乡镇甚至安徽的粮食都卖到我们这个地方来。”

　　记者了解到，6月16日启动小麦托市收购预案后，全市先后三批共122个委托收储库点获批参与托市收购。截止到7月5日，全市各类主体累计收购小麦100.6万吨，其中托市收购67.53万吨，收购进度比去年同期增加11.89万吨。收购优质小麦41.6万吨，优质麦占收购量41.35%，超额完成省政府下达的23.5万吨优质优价收购任务，约促进农民增收3300多万元。