稻田里的小鸭子

　　昨天，江都小纪镇顾克礼的50亩水稻田，1500只小鸭子进入稻田，成为水稻“卫兵”。在扬州，养鸭的稻田（又称稻鸭共作）已超过2万亩，一般每亩养鸭15-30只，稻田鸭子总数在30万-50万只。

　　这些鸭子“卫兵”是刚孵化出一个星期的小鸭子，共1500只。也就是说，50亩稻田，平均每亩稻田养有30只小鸭子。小鸭子天生爱吃草，顾克礼说，除了帮水稻吃掉杂草，小鸭子还吃虫子，“鸭子越小，吃虫越灵活。”

　　赶鸭子下田，其实就是在田头搭建一个鸭棚，将它们放入即可，“鸭棚就在田埂上，一出鸭棚，就是稻田。”刚放入鸭棚的小鸭子，很快就溜出棚舍，进入稻田，开始了它们的“护卫”工作。这些小鸭子将在稻田生长，“稻田里的杂草和飞虫就交给它们了。”

　　近年来，扬州“稻田+”模式快速发展，其中，发展最为迅速的，是稻虾共作、稻鸭共作两种模式。稻鸭共作的稻田，目前已超过2万亩。宝应、仪征、高邮、江都、广陵等地，都有推广。

　　顾克礼说，稻田养鸭，最大的好处，就是减少农药和化肥的使用，“像我的田块，基肥用的是有机肥，在生长过程中，加上有鸭子的粪便，基本不用化肥。养鸭的稻田，生产出来的大米，是绿色优质大米。”

　　1500只鸭子，将在稻田生长两个月。这些鸭子，不能养到水稻成熟，“当水稻开始灌浆时，就必须把它们抓走。”原来，鸭子爱吃稻谷。

　　扬州水稻种植面积大，每年都会有外地的赶鸭人，赶着成千上万的鸭子去稻田，目的就是让鸭子捡吃散落在田间的稻谷。

　　在稻田中长大的鸭子，一直都是散养状态，相比一直圈养的鸭子，肉质更有弹性，口感也更香，市场卖价也高。