蜜枣粽、蛋黄粽、大肉粽...

　　一到端午节，面对各种口味的粽子，选择困难症就又犯了

　　南京一位和粽子结缘50多年的老饕似乎也明白大家的苦恼

　　于是他今年创新发明了"方形鸳鸯粽"

　　一个粽子里融入两种口味，简直是吃货们的知音啊！

　　这位老饕名叫陈正银，与粽子已经结缘50多年了，被称为南京的"粽子叔叔"。

　　“端午节，我们小时候叫粽子节。大人在包粽子的时候我们小孩在旁边玩，洗粽叶啊、淘米啊，学着包。”

　　陈正银对粽子的选材要求极高，米一定要选市场上最好的米，粽叶也要选取最新鲜的。

　　从南京常见的"小脚粽子"，到蝴蝶粽、竹笋粽、四角粽、传统嘉兴粽，陈正银无一不会。

　　为了创新粽子的包法，陈正银今年还发明了 "方形鸳鸯粽"。两个圆锥体，每个里面单独放一种口味，再用粽叶包裹合二为一，一个融入两种口味的鸳鸯粽就包好了。

　　对陈正银来说，包粽子已经成为了一种生活美学，“每个人在人生过程中，他有的时候会寂寞，在包粽子的时候，有一种忘我，所有的烦恼都丢掉了。”

　　在他看来，粽子从制作到成熟的过程，也正是人生的写照，“在传统食品中，所有的食品都没有像粽子一样，被紧紧地捆扎、久久地蒸煮、慢慢地煎熬，在它打开的瞬间释放出香气，我说人生何尝不是这样，要经历要承受一些东西，你的香气是要有一定沉淀的。”

　　让包粽子成为了一种生活美学，这才是真正的美食家！

　　江苏广电总台·融媒体新闻中心记者 / 许薇 王昕 编辑 / 樊崇玮 胡超