“忙归忙，不能忘了六月黄”，作为人见人爱大闸蟹的抢先版，每年六月黄上市总会牵动爱吃一族的心，虽然今年农历闰四月距离农历六月还有一个多月的时间，但今年的“六月黄”已经早早爬上岸，个头虽小，价格却不便宜。

　　上午8点，市区南菜市的水产批发商高维生，正在帮顾客挑选刚上市的螃蟹，这些身重不过三两、蟹壳掐起来还略欠饱满的螃蟹，是店里今年到的第一批六月黄。高维生说，“六月黄”上市已经有半个月了，目前量还是比较少，店里面近30个水箱现在只有12个水箱在使用。再加上有的螃蟹太小，每天都会损失五六斤螃蟹，这也导致“六月黄”的价格还处在高位。

　　“一两往下的小螃蟹在十块钱一斤，一两左右是十二块钱一斤，这个不分公母的，还有一两往上的在二十八至三十元一斤，二两往上的不分公母的是四十五至五十元一斤。”水产店老板高维生说道。

　　“六月黄”俗称“童子蟹”，是刚刚经历过第三次脱壳的螃蟹，体重一般不足2两甚至更小。虽然尚未成熟，但身体里却储存了一定的蟹黄蟹膏。市民苏先生经营着一家菜馆，螃蟹是不可缺少的提鲜“神器”，“六月黄”上市后，他每天都要来水产店里买个十几斤。

　　记者了解到，现在仅仅是小部分“六月黄”上市，基本上都产自骆马湖，养殖户塘养的螃蟹还没到上市时间。要想吃到饱满的螃蟹，最好要再等半个多月，到那时，六月黄不仅肉厚，而且黄肥，口感更佳。

　　“现在一天螃蟹卖只能在四五十斤，卖不了多少，销售高峰也得在七月底，七月底那时候一天能卖多点，价格也能便宜点，（每个规格）便宜到五至七元一斤。”水产店老板高维生说道。

　　专业人士也提醒，大闸蟹褪壳时间很难掌控，所以“六月黄”吃到空蟹的概率比较大。好的“六月黄”腹壳会凸起，蟹身较胀的表示肉多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多。另外蟹肉性寒，不宜多吃，脾胃虚寒者尤其注意，以免引起腹痛腹泻。