文/胡欣红

　　（作者胡欣红，荔枝新闻特约评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）

　　近日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌一事，引发了舆论热议，不少螺蛳粉爱好者纷纷表示心动想要报名。据了解，螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业并制定课程标准及培训教材、打造师资团队，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。学院将于今年正式招生，计划招生500人。

　　“兰州拉面学院，沙县小吃学院，正在筹划中”“安徽淮南牛肉汤学院已经在路上了”“煲仔饭学院开起来”“一边上课一边吃？”……由于有了“小龙虾”专业、电子竞技专业、彩票专业、马铃薯学院等“非常规学院和专业”的铺垫，这一次见怪不怪的公众不仅没有集体嘲讽螺蛳粉学院，反而不无调侃地流露出某种向往之情。

　　近年来，一些高校设置的“奇葩专业”，乍看起来异想天开，其实大多经过周密论证。以云南师范大学设马铃薯学院为例，马铃薯是仅次于水稻和小麦的全球第三大粮食作物，设马铃薯学院契合国家粮食安全保障、马铃薯主粮化和“一带一路”发展战略，符合云南省粮食安全保障、绿色经济强省、高原特色农业产业的省情。

　　同样，柳州螺蛳粉作为柳州地方特色小吃，近年来远销国内外，2019年螺蛳粉全产业链产值超过130亿元。目前，柳州螺蛳粉日均产量超过250万袋，企业订单同比增长3倍以上。随着螺蛳粉市场规模持续扩大，也出现了一些亟待解决的问题。如品牌结构体系建设有待完善；产品创新能力较弱，中高端人才匮乏；生产自动化程度低，关键技术相对落后等。因此，螺蛳粉产业需要更多技术技能复合应用型人才的加入。螺蛳粉产业学院开设的相关专业，与螺蛳粉行业现在紧缺的人才相匹配。

　　高校开螺蛳粉学院不只是为了给地方特色产业以人才支撑，从高校专业设置本身来说，也没啥毛病。

　　遵循社会需求是高校专业设置的应有之义。尤其是职业教育，更应该以就业为导向和核心追求。相反，如果以综合大学的人才培养模式与评判标准来要求高职院校，其结果恐怕只能导致高职院校失去特色，甚至走入死胡同。对地方高校来说，学校的发展和地方经济社会发展紧密相连。可以说，打地域牌、特色牌，就是他们的“安全牌”和“制胜牌”。柳州螺蛳粉产业学院由政府部门、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建，学生毕业经企业考核后安排或推荐到企业就业。这种立足地方特色的产研结合之路值得一试。

　　当然，高校专业设置还要兼顾专业的逻辑结构，即按照专业知识结构来设置专业。否则，一味遵循社会需求，没有条件也要强行“创造”条件上马新专业，培养出来的学生名不符实，最终只会适得其反。换言之，高校学科专业的设置与调整不是盲目的，而应以有特色和优势专业为基础，寻找新的学科增长点。在设置专业时，搭建起高校专业人才培养与社会人才需求的拟合监测预警系统，解决高校与市场、人才培养“供给”和“需求”之间的平衡问题。设立之后，也应对其定期进行评估，确保教学质量。从这个意义上讲，螺蛳粉学院能否获得真正的成功，还有待检验。

　　螺蛳粉学院、龙虾专业、彩票专业、电子竞技……这些“小众专业”，近年来可谓异军突起。这些貌似“另类”专业的开设，背后有巨大的市场需求支持，也体现了高校专业设置的自主性。社会有需求，就该培养专业相关的人才。定向式有针对性的培养，提升了专业化水平也解决了学生的就业问题，一举两得，应该鼓励。

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