近日，人社部公布“2020年第一季度全国招聘求职100个短缺职业排行”。其中，营销员、快递员、餐厅服务员成为一季度人员最短缺的三个职业。日前，记者走访扬州餐饮市场了解到，疫情之后，不少餐饮企业人气逐渐恢复，市场再现服务员紧缺现象。

　　往年，在扬州，餐饮行业缺服务员是很常见的事情，不少餐饮企业门口橱窗常年张贴着招聘广告。今天，记者走访扬州餐饮市场发现，今年大多数饭店的橱窗里都看不到招聘启事，这并不意味着餐饮行业不缺人，而是悄然“转战”朋友圈。

　　“我是昨天发的朋友圈，今天就有人上门应聘，目前还不错。”扬州一家料理店的工作人员告诉记者。

　　一些餐饮企业的负责人告诉记者，目前，中大型餐饮企业的服务员一般相对稳定，相比之下，中小型餐饮企业的服务员反而紧缺。

　　“我去年贴了半年准备招店长，都没有招到，今年3月份复工后，干脆改招聘一个固定的服务员，就8小时的班，没有油烟、也不熬夜，还不拖班，至今还是没招到。最近除了我和我先生在这里，还有个朋友经常来帮忙。”大学北路一家素食餐厅的负责人告诉记者，此前她要求服务员在35岁左右，现在已经放宽到了45岁，“只是希望服务员形象气质好一些，月薪3500-4500元。”

　　平均月薪4000元为啥招不到人呢？“有的小饭店通常是不定岗定责，扫地、抹桌子、上菜、洗碗等什么事情都要干，这是很多服务员不愿意干的原因之一，我之前应聘去饭店当收银员，结果忙起来就是服务员，完全不是应聘前说好的岗位。”一位刚刚跳槽的收银员小张告诉记者。

　　“小型餐饮店即便生意很好，我觉得也没有意思，对我们年轻人来说没有上升空间。”今年28岁的孙女士坦言。

　　记者了解到，由于大学没有开学，以往习惯请大学生做兼职的店家发现今年兼职人员几乎招不到。

　　“最近餐饮业缺人其实是个好现象，这说明餐饮行业相较于复工初期人气指数有所提升。”扬州市餐饮行业协会常务副会长兼秘书长邱杨毅认为，同时餐饮业也需要借机进行人力资源源管理的规范和提升。

　　（来源：扬州发布）