蔬菜想必大家都吃过，市场上我们能买到的蔬菜，大多都是用泥土培育的。可是长在水里的蔬菜您见过吗？今天介绍的这款蔬菜它从育苗到成品都是“喝水”长大的，赶紧来瞧瞧！

　　5月9号上午，记者来到湖滨新区井头乡生态产业园的绿立方蔬菜工厂，走进蔬菜大棚，映入眼帘的是一片绿色的蔬菜，技术员闫快乐正在查看生长情况。据他介绍，蔬菜大棚内共培育了10种蔬菜。

　　据了解，水培是无土栽培的一种，育苗时会使用基质等有机物，蔬菜进入成长期，将蔬菜固定在生长盘中生长，蔬菜根系通过吸取人工配制的营养液，为其提供水分和养分。

　　“我们的有机蔬菜最大特点在于无土栽培，还有一个就是无公害的，最重要是这两点，我手上拿的这个是属于生长期的，发叶绿生菜。大家可以看一下这个黑乎乎的东西，我们叫它是基质，它可以起到吸收我们营养液里面营养和水分。”技术员闫快乐说道。

　　这家水培蔬菜工厂占地约1万平方米，共有4个大棚培育室，大棚内温度常年保持在25度左右，相对于传统土壤栽培的蔬菜，水培蔬菜不仅生长周期可以缩短一倍，还不受天气的限制，从育苗到成品，只需要30天时间。

　　“以我们这边有机蔬菜小青菜为例，首先要播种，播种大概是7天左右就会发芽。发芽以后我们就会间苗，保留一个单株品相比较好的，然后我们再精心培育，培育的过程中大概需要15天。经过多次的施肥，就可以栽种到我们的种植床上面。”技术员闫快乐说道。

　　水培蔬菜在种植过程中，不会接触土壤，基本上没有病虫害发生，在采收后进行包装也比较容易操作。相对于土地种植的蔬菜，表面看起来也更加的干净。成品水培蔬菜每一盘总量为一斤，售价为10元。从去年10月份投入生产至今，产品供不应求，预计今年的产值达到400万左右。

　　科技改变生活，我们相信，随着规模的不断扩大，越来越多的水培蔬菜会被端上市民的餐桌。