福泉酒海清香美，味占江淮第一家。

　　宿迁是中国最重要的白酒产地之一，不仅有悠久的酿酒历史，更有深厚的酒文化内涵。“洋河”“双沟”两大中国名酒享誉五湖四海；“醉猿化石”“地下酒窖”则记录着这里源远流长的“酒”历史。

宿迁“酒”文化

　　明天（4月18日），以“春暖酒都 梦园宿迁”为主题的2020中国酒都（宿迁）文化旅游节即将开幕。

　　春回西楚、山河无恙，宿迁诚邀四海宾朋，品美酒、赞英雄、赏美景、论发展，共圆企业家创业之梦，共筑酒都崛起之梦。

　　为何宿迁被人称为中国的酒都？为何这里的白酒独具风味？在此次酒文化旅游节开幕前，和荔枝新闻一起花几分钟，了解一下“恒酒远”的故事吧。

　　长“酒”的历史：从“醉猿”到“地下酒窖”

　　宿迁市泗洪县是中国古猿的故乡。1977年，江苏省北部泗洪县的中新世下草湾组的灰白色泥质团块状的砾岩层中（时代可能为中中新世早期）发现了古猿化石的残破左上颌骨，距今已有1800万年的历史。

　　中国科学院古脊椎动物与古人类研究所的李传夔教授，将这块化石命名为双沟醉猿。根据考古学家的推测，这些醉猿骨骼化石中显示的“醉态”，很可能是食用自然果酒所致，宿迁地区得天独厚的气候条件给了这里最天然的酿酒环境。

中新世双沟醉猿复原图

　　除了有待进一步发掘的远古踪迹，“洋河地下酒窖”则能够非常清晰地展现中国酿酒工业发展的历史进程。这些地下酒窖总占地面积3322平方米，总建筑面积5658平方米，最古老部分建于乾隆年间，距今已有二百多年的历史，也是中国目前保存最完整、规模最宏大的地下陶坛酒窖，被誉为“白酒的地下宫殿”。

　　2019年10月16日，国务院正式核定并公布了第八批全国重点文物保护单位名单，洋河股份的“洋河地下酒窖”榜上有名。这里不仅是近现代中国酿酒业蒸馏酒酿造技术发展史的宝贵实证，也是中国东部、江淮地区、黄淮流域文化的重要研究样本。

洋河地下酒窖（资料图）

　　“酒”香的文化：“洋河”“双沟”再到“绵柔型”

　　或许许多人都听说过“洋河蓝色经典”“双沟珍宝坊”等经典的白酒系列，它们都产自宿迁市。2012年，宿迁被授予“中国白酒之都”称号，这里也是中国最重要的白酒产地之一，坐拥“洋河”“双沟”两大中国名酒。

宿迁：中国白酒之都

　　这里不仅有骆马湖、洪泽湖，还有淮河、沂沭泗两大水系，更有京杭大运河穿境而过——宿迁优质的水源给酿酒加了几分灵性。洋河酒厂坐落在古黄河和清代中运河的河湾里，双沟酒厂则位于淮水、卞水交汇处的洪泽湖湿地一侧。温暖湿润的环境使土壤有机质含量丰富，非常适合酿酒所需的微生物生长、发育、繁殖和富集。

水城宿迁

　　除了知名，这里的酒有着自己独特的“味道”。上个世纪，国内的白酒主要分为“酱香型”、“浓香型”两个主流香型。2002年，洋河以味定型突出酒体绵柔度，推出了“绵柔型”白酒，解决了饮酒的两个痛点——“健康”与“酒量”。从此，白酒行业掀起了“绵柔风暴”，2008年，绵柔型作为白酒的特有类型也被写入国家标准。

　　品味了这么多宿迁与“酒”的故事，或许我们应该走近一点，到现场来体会“酒都”的味道。

　　明天上午，2020中国酒都（宿迁）文化旅游节即将正式开幕。在一个月的时间里，宿迁不仅将举办酒都文化旅游展、美酒品鉴会、封藏大典、京东•酒都宿迁品牌日线上活动等文化交流和经贸洽谈活动，更有2020骆马湖踏青赏春活动、“酒都宿迁”深度体验二日游、第十届中国月季展览会、“玩转酒都，畅享宿迁”旅游打卡等文旅活动。相信丰富多彩的文化旅游节内容将让宾客和市民们深度感受到“酒都宿迁”的魅力。

　　有酒有故事，一起来宿迁，品味盛世佳酿的醇香。