去年，猪肉价格节节攀升，“二师兄”身价倍增。不过，好消息来了，猪肉价格近期降了。清远市价格监测认定中心最新发布的监测数据就显示，该市猪肉零售价格在上周已连降九周。广东全省的情况也类似，农业农村部信息中心4月14日发布的监测数据显示，广东猪肉周均价已经连跌七周。

　　现象

　　猪肉价格持续回落

　　上周，清远市价格监测认定中心监测的四种主要猪肉每斤零售均价为33.36元，较前一周降0.98%，这也是该市猪肉零售价格连续第九周下跌。广东其他地市肉价也纷纷下跌，比如佛山市发改局发布的监测报告显示，3月份生猪出场均价比上月下降5.85%，总肉(白条猪)批发价格也下降近一成，猪肉零售价格也持续回落，到4月初基本降回春节前水平。

　　据广东省农业农村厅对全省200家生猪定点屠宰企业监测统计，3月21日-4月3日，生猪平均收购价格为38.78元/公斤，环比下降4.71%；整个3月份，周报屠宰企业的生猪平均收购价为40.54元/公斤，环比下降7.72%。国家统计局广东调查总队4月11日发布数据，3月份广东猪肉环比价格由上月上涨转为下降8.2%，这也是自2019年猪肉价格进入上行周期以来首次出现显著回落。

　　农业农村部信息中心监测数据也显示，2020年第15周(4月7日-4月10日)，广东猪肉周均价为每公斤47.33元，环比跌0.2%，这也是广东自第9周(2月24日-2月28日)以来连续第七周下降。第15周每公斤猪肉周均价比第8周(2月17日-2月21日)时下降了8.74元。而整个3月份，广东生猪月均价环比跌幅全国最大，为6.7%。

　　原因

　　供应增加需求低迷

　　佛山市发改局发布的监测报告指出，3月以来，随着疫情防控形势逐步好转，交通恢复通畅，解决了猪场饲料、物资等供应问题，年后压栏的生猪集中出栏，导致上市肥猪供应偏多，加上年初以来国家连续投放储备肉，总体来看猪肉市场供应3月比2月充足，使得佛山市生猪出场价格止升回落，小幅下降。

　　广东省农业农村厅数据也显示，3月份广东出栏屠宰的生猪数量和重量环比都上涨了。具体来说，广东省跟踪监测的444家生猪定点屠宰企业，3月份共屠宰生猪186.0101万头，比2月份上升38.08%；生猪屠宰前平均重量121.60公斤，环比上升1.90%。

　　农业农村部信息中心监测分析报告也指出，规模养殖场集中出栏生猪，加之北方低价生猪和猪肉不断流入本地，增加市场供应量，造成广东市场短时供应过剩，同时广东本地去猪肉消费又导致需求有限，从而使得生猪和猪肉价格下跌。

　　预测

　　猪价近期稳中有降

　　广东生猪和猪肉价格连跌，是否预示猪价转入下跌周期？业内专家认为，猪肉市场尚未出现反转趋势。农业农村部信息中心监测数据也显示，2020年第15周(4月7日-4月10日)，广东猪肉周均价同比仍涨144.2%，较前一周扩大1.3个百分点；广东猪肉周均价环比跌幅明显收窄，由今年第9周环比跌4.8%变为第15周环比跌0.2%。

　　佛山市发改局监测报告指出，近期生猪和猪肉价格双双回落，但生猪存栏仍处低位，市场猪源供应紧张的局面依旧难以明显改善，需求方面，受季节性消费淡季叠加疫情影响，市场总体呈供需两弱，预计短期内佛山市生猪市场将维持高位震荡局面，稳中有降。

　　中国生猪预警网分析报告也指出，由于生猪产能逐步得到恢复以及政府多项调控措施，预计猪肉价格继续冲高可能性比较小，但是供给缺口还在，产能恢复缓慢，大跌也不存在，预计在消费无明显利好刺激态势下，猪价大体持稳为主，部分地区依据供需情况或有小幅调整现象出现。