春暖花开，正是鱼肥虾壮的季节，随着气温走高，市场上的淡水鱼虾价格整体回落，鳜鱼、鲈鱼价格“大跳水”创下近年来新低，河虾、海虾货紧价格居高不下。预计，随着气温不断升高和餐饮业复工需求增大，鱼虾价格整体会呈升高态势。

　　“鳜鱼21元/斤，鲈鱼13元/斤。”昨天上午，住风华园的刘大妈去七里沟市场买菜，听说鳜鱼和鲈鱼的超低价格，一连问了几个摊主，得到肯定回答后赶紧在微信群里给街坊邻居和老同事们说。市区农贸市场的价格普遍比七里沟市场贵2元/斤左右，他们算了路费成本，说路远多掏两元钱也划算。

　　春节前55元/斤，到现在的21元/斤，鳜鱼的价格整整跌了30元，鲈鱼13元/斤也比往年同期便宜3元左右。鳜鱼的价格比平时的鲈鱼价格低不少，大多数人表示没想到。“鳜鱼的价格出现最近几年来的新低，它的销量比往年有所增长。”据灯塔农贸市场的摊主葛女士介绍，其它淡水鱼的价格稳中有降，部分略有回落：长鱼35元/斤、泥鳅12元/斤、昂刺鱼17元/斤、草鱼10元/斤、鲤鱼6元/斤、非洲鲫鱼8元/斤。

　　上周日，住醒狮小区的李大妈张罗了一桌丰盛的午餐给孙子过生日，孩子点名要吃河虾和草鱼喝饼。李大妈一早就拉着小车出门了，先是浏览“老同事逛市场”微信群里发布当日菜价格行情。“河虾95元/斤、海虾45元/斤……”李大妈说，往年这时候河虾和海虾的价格比较低，应该在50元/斤和30元/斤左右，今年的行情比较少见。海虾在去年中秋节前曾卖到50元/斤以上，没想到它的价格持续居高不下，河虾在春节时80元/斤左右，天暖和后不降反涨。

　　记者了解到，近日零售市场上河虾数量比平时显得少，其价格多在90-100元/斤之间。一位摊主说，今春的河虾行情与往年一样紧缺，过年时的价格只有80元/斤左右。个头较大的一类河虾一斤大约90只，卖95元/斤。而过年期间，同类别的河虾售价在85元/斤左右。也就是说，这些河虾一只就要1元多钱。开明等市场当日的河虾批发价在90元/斤左右。

　　据业内人士介绍，今年春季淡水鱼虾价格出现反常，主要原因是受疫情影响，餐饮业需求不大。河虾生长期5个多月，一般一年养两季，年初一季，年中一季。每年五六月份是河虾最便宜的时候，这时的虾肉质饱满，味道最好。

　　目前，徐州市场的河虾主要产自本地的微山湖，而此时河虾处在“青黄不接”的状态，上一季的虾捕捞完了，下一季的虾还没长成，量少自然价高。随着气温不断升高，降低了鲜活水产品的存活率，运输损耗大，也增加了成本。目前市场在售的河虾等活虾品种的价格还会继续攀升，去年4月中下旬河虾最高价卖到130元/斤。预计，“五一”过后本地河虾将大量上市，河虾价格回落的可能性较大。

　　国内多地鳜鱼和鲈鱼价格持续下跌主要原因：

　　随着市场需求量增大和天热成本加大，淡水鱼的价格会有小幅反弹。