泰州市各级学校陆续开学，学生在校用餐安全牵动着广大家长的心。泰州市市场监管局周密部署，创新监管，扎实做好学校食堂食品安全工作，切实防范食品安全风险。

　　该局出台泰州市《单位（学校）食堂新冠肺炎防控操作规范》地方标准，对学校防疫知识宣传、食堂从业人员和就餐人员防控、餐用具和场所及设施设备清洁消毒、食品加工制作过程控制、发热病例和食品安全事故处置等逐项进行规范，并督促指导学校食堂在开学前认真对照标准开展疫情防控和食品安全自查。

　　3月25日起，该局联合教育部门开展为期1个月的学校食堂食品安全专项检查，对学校食堂食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、餐饮具清洁消毒、食品加工制作、食品留样、餐厨垃圾处置等方面进行拉网式排查，消除食品安全隐患，保障广大师生“舌尖上的安全”。

　　该局将学校食堂食品安全纳入学校师生返校现场验收评估联合审查内容，对申请拟开学学校食堂先期逐个开展过筛式审查，指导学校食堂科学制定错峰安排就餐方案，及时清理变质或过期的库存主副食品和调料品，加强从业人员健康管理，做好餐具一人一具、一用一消毒等工作，做到审查合格方可供餐。

　　各地市场监管局采取驻点保障方式，在学校设置食安岗，指定专人负责食品安全，对从业人员晨检、食材采购与抽检、食品加工制作和配餐供餐等重点环节进行全过程巡查，做到事前巡查纠正问题、事中监管操作规范、事后查询追踪溯源，确保食品安全保障各项工作落到实处。

　　目前，全市市场监管部门已出动执法人员300多人次，除11所学校3600余人采取集体配送供餐外，已有145家学校食堂通过审核正常供餐，每日保障62000余名师生正常用餐。