荔枝新闻讯（记者/刘嘉） 民以食为天，食以安为先。怎样确保人民群众“舌尖上的安全”？3月12日，江苏省政府召开新闻发布会，就《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》进行解读。此次《意见》共分为五大部分17条细则，部署开展食品安全放心工程建设一系列攻坚行动，明确改革任务的时间表、路线图、任务书。

　　学生的健康牵动着千万个家庭。这次《意见》中，将实施校园食品安全守护行动，列为十大攻坚行动之一。省教育厅二级巡视员李金泉介绍，要建好用好信息管理平台，广泛推行阳光食堂、明厨亮灶和五常管理法等新的手段和方法，力求将全省具备条件的中小学和幼儿园就餐全部纳入监管平台，从而实现对食品采购、食材储存、加工制作、分餐留样、餐具消毒等环节的动态监控。

　　江苏省市场监管局食品安全总监田丰在发布会上提醒广大餐饮单位及消费者，在现阶段餐饮服务要注意以下几点：

　　对于餐饮单位，在及时关注疫情、落实属地疫情防控要求的同时，要严把五关。人员关，严禁有发热、咳嗽的人员上岗；原料关，及时清除过期和腐败变质的食品原料，严禁野生动物交易，严禁在餐饮服务场所饲养和宰杀活禽；卫生关，每日对餐饮场所进行清洁消毒，保持良好通风条件和环境卫生；加工关，做到原料洗切荤素分开，食品存储生熟分开；清洗消毒关，加强洗涤剂、消毒剂的规范管理，防止发生意外。

　　对于消费者，要佩戴口罩，出示健康码，配合商家测量体温，登记就餐人员信息；就餐前要洗手消毒，主动使用公筷公勺，加大就餐间隔距离，一人一桌、隔位就坐、对面错位就坐等，尽量保持在一米以上的距离；注意留存消费小票和发票等相关凭证，一旦发生食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12315。