我苏网讯 近日，建邺区市场监管局不断接到咨询，对于何时可以复工、复工需要什么材料，许多餐饮企业、食品经营单位困惑很多。根据南京市《关于优化疫情防控措施加快复工达产的通告（第13号）》的要求，2月19日起，“对于达到防护标准、符合防控要求的企业和经营户，实行备案制复工复产，网上提出申请视同备案完成，即可复工。”

　　建邺区市场监管局青年突击队成员通过张贴告示、送信上门、工作群发布等方式，将最新政策、复工申请流程、复工注意事项等及时向各餐饮单位告知，让经营户不出门便可获得最新材料，帮助餐饮经营单位及时了解权威信息。市场监管部门提醒餐饮经营户，顺利完成复工还需要把握以下三个重点：

　　明确主体责任。餐饮企业负责人为疫情防控工作第一责任人，承担企业疫情防控主体责任。疫情管控期间，餐饮企业仅限提供送餐外供服务，不得经营堂食。餐饮企业需具备网络订餐的经营资质和经营条件，方可通过网络第三方平台经营。符合复工条件的餐饮企业应当在“建邺企业联盟APP”平台进行复工申请备案。

　　做好复工前准备。餐饮企业复工前需制定防控工作方案，做好内部管理流程：把好企业职工入口关，按照“一人一档”做好职工登记、人员隔离、应急处置；复工前对企业内部场所、设施进行全面消杀防护，确保符合疫情防控安全条件；做好物资保障，保障口罩、温度计、消毒药等疫情物资到位。

　　加强经营防控措施。餐饮企业经营，需按照已制定的防控方案严格落实：从业人员需取得健康证且佩戴口罩后上岗，在食品加工操作前、后，要用流动水和皂液采用六部洗手法洗手；食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》，确保餐具严格清洗消毒后使用；严格落实通风换气和每日消杀措施；提供网络订餐配送的餐饮服务单位应对食物外送的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行每天清洁消毒。

　　建邺区市场监管局相关负责人表示，该局将继续加强监督管理，对涉嫌违反《食品安全法》等相关法律法规的行为依法查处，对情节严重、触犯刑律的，移送公安司法机关追究法律责任。

　　（来源：荔枝网/李琥 建宣）