荔枝新闻讯 2月10日是企业复工第一天。记者从浦口区市场监管局了解到，疫情期间，为了避免疫情扩散和人员聚集，该区于近期下发过《关于进一步加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的通知》，要求机关、企业、事业等单位食堂要改变供餐方式，尽量采用分餐。那么各单位食堂具体是怎么执行的呢？

　　郭晓涛是台积电（南京）有限公司员工关系与健康中心行政专员，他表示：“厂商采用分时分区就餐，统一于12点前打包盒饭至休息区就餐，不得进入员工就餐区。员工则分红蓝军并自带餐勺就餐，餐具全部使用一次性可降解餐具，员工分梅花落座，就餐期间不扎堆、不讲话、不久留。”

　　而在另一家企业，鸿运汽车科技有限公司，则采用错时就餐形式。据了解，该企业在册员工165人，复工职工83人。从中午11点15分开始，职工按照部门分三个时段到食堂进行就餐， “食堂有30多张桌子，大家取了盒饭后，全部朝一个方向坐着就餐，一张桌只坐一个人，不扎推、不聊天；办公室人员则利用办公室场所分区域用餐。”企业后勤负责人张秀俊说。

　　“根据统计，桥林辖区内目前有9家企业在复工复产。”浦口区市场监管局桥林分局负责人刘应俊说。他还表示，现在是疫情防控的关键时期，应尽量避免集体就餐，提倡盒餐外带、分餐配送或简餐等方式，提高就餐人群分散性。如采用集体就餐，应实行分批制作、错时就餐，坐下吃饭的最后一刻才脱口罩，避免扎堆就餐、面对面就餐、就餐说话。同时全部按要求留样，对后厨每天至少两次的擦拭消毒。

　　那么反过来，作为政府部门的机关单位是怎么操作的呢？

　　蓝全锋是浦口区市场监管局办公室的工作人员，中午12点，他作为科室代表去楼下食堂领回了5份盒饭。“今天的饭菜是红烧豆腐、红烧羊肉、小杂烩、白菜烧咸肉，还不错吧。这样吃饭，大家都放心。”蓝全锋说，“以前大家都是拿着餐盘排队打饭然后在食堂用餐，现在每一份饭都被单独打包好，由各科室派人去领取，避免了在食堂聚集”。

　　该局后勤负责人张培松表示，从1月29日单位全体职工正式上班以来，食堂的供餐方式先后从错时就餐调整成现在的盒饭形式，而且考虑到机关、分局及物业近200名职工就餐，他已经采购了4000余只打包餐盒。“这个时候，盒餐外带是比较安全的就餐方式。”张培松说。

　　据了解，截止2月10日下午3点，浦口区有95家党政机关、企事业单位食堂已经复工，72家采用盒餐外带形式，23家采用错时就餐方式，或两者结合。就餐结束后，使用过的食品加工用容器、餐饮具要按照一洗二冲三消毒四保洁的要求进行清洗消毒，并统一放置在消毒柜里进行紫外线消毒，确保安全。

　　（来源：江苏新闻广播/孙茂强 通讯员/钟静 编辑/赵梦琰）