明天就是大年三十，对于中国人而言，年夜饭代表着团圆、亲情和年味。您家的年夜饭每年都是在哪儿吃的呢？饭店？家里？很多网友表示，在饭店吃年夜饭，方便省事，但也有网友表示，一家人说说笑笑，在一起做饭的热闹，是在饭店无法体会的。今天，一起来听听淮安网友们的年夜饭故事。

　　网友“苏北盐开水”：每人一个拿手菜，在家聚出幸福滋味

　　马上就要到除夕夜了，今年46岁的“苏北盐开水”早早地就在网上研究起菜谱来，就为了年三十的晚上大显身手。他告诉记者，虽然现在很多家庭都出去吃年夜饭，但他们家已经很多年没有在外面吃年夜饭了。“近些年，我们都是一大家子聚在一起，每人出一到两个拿手菜，凑成一桌，吃得别提多开心了。”他说。

　　“苏北盐开水”说，他们全家以前也会选择在饭店吃年夜饭，但后来因为种种原因，觉得不如在家吃来得更惬意。“有一年订饭店订晚了，只能在大厅里吃饭，结果人满为患，喧闹声不绝于耳，对面说话都听不清楚，本来好好的过节心情，也被弄得很不愉快。”不在饭店吃的第二个原因是店里的年夜饭味道实在不怎么样，价格比平时贵了不少不说，菜肴品质也远不如平时。“有一家我经常去吃的饭店，年三十晚上的饭菜，竟比平时的味道差了许多，一看就是不用心做的大锅菜。”他说。

　　自那年以后，“苏北盐开水”全家就不在饭店吃年夜饭了。“在家里吃，除了有点忙以外，乐趣还是蛮多的。”“苏北盐开水”说，一家人独创的菜品，有独特的味道，更是家的味道。他介绍说，他们家的年夜饭一般会准备6至8个凉菜，“凉菜简单，拍个黄瓜、小萝卜啥的，切个捆蹄、牛肉，再弄点花生米，就行了。”至于大菜，兄妹三人每家出三个菜，所以每年为了年夜饭，“苏北盐开水”都要上网现学现做。

　　“现在做菜也简单，下载个做菜的APP，直接按步骤和配料表来，一般不会出错。去年我做的是松鼠鳜鱼，还挺成功的。”至于明晚的年夜饭，“苏北盐开水”说自己准备做清蒸鲈鱼。为此，他特意上网查看了各种教程。“很多人说这道菜做出来会有腥味，那是因为他们没掌握最重要的一步。”“苏北盐开水”笑着告诉记者，他请教过网上大厨，一定要将鱼在流水下冲洗10到15分钟，才能去除腥味。“最后，还要浇上滚烫的热油，把香味逼出来。”据他透露，他已经实验过多次，这道菜做得相当成功。“味道绝对，就等着明晚被夸赞了。”他笑着说。

　　程明川：在老父亲身边吃年夜饭，才有过年的感觉

　　家住郦城国际小区的程明川每年的年夜饭都是在老父亲家里吃的。他告诉记者，自从三年前母亲去世后，老父亲就由保姆照顾生活。每年过年，他和弟弟妹妹都会携全家来到老父亲家，和老父亲一起过年。

　　“我们一般中午会在饭店订个包间，一家人吃吃喝喝。晚上就简单点，在家弄几个素菜， 再加几个清蒸或清炖的荤菜，最后煮点自己包的饺子。”程明川说父亲爱吃自家包的韭菜饺子，“弟妹和妹妹和面、调馅，然后大家一起包饺子。”“去年，妹妹还在饺子里藏了一块钱硬币，说谁吃到谁有福气。”程明川说他偷偷在饺子上做了记号，故意让老父亲吃到这个有福气的饺子。“我们都说他能活到一百岁。那一天，80多岁的老父亲像个孩子一样，高兴坏了。”程明川说吃过晚饭，大家聚在一起看春节晚会，老父亲还会给孙女、外孙每人一个大红包当压岁钱。一家人聚在一起，欢声笑语，亲情浓浓。

　　程明川告诉记者，他父亲是东北人，当年上学时爱上他的母亲，就跟着母亲来到淮安，一晃在淮安呆了大半辈子。“我妈去世后，我爸很孤独，但是我们平时上班都很忙，只能请保姆照顾他。也只有过年这些天，才能陪陪他。”程明川说，明天就是大年三十了，他早已和弟弟妹妹们约好，早一点去老父亲那里，陪陪老人。“说句实话，父亲活着，我们有一个完整的家。要是他走了，没了他作为粘合剂，这个大家也就散了。毕竟每个人都有自己的小家庭。”他有些黯然地说道。

　　赵文娟：女儿的孝心让年夜饭更有味道

　　对于75岁的赵文娟阿姨来说，去年的年夜饭意义特殊，因为那天正逢她的农历生日。女儿那天给了她一个惊喜，让老母亲红了眼眶。

　　赵阿姨告诉记者，去年离过年还有两个多月的时间，女儿就订好了年夜饭的饭店。“她说不想让我在家忙，不如去饭店吃省事。本来我也没想起年三十是我的生日，正好有天无意中看日历，哟，那天不正是我的生日嘛。”赵阿姨并未将此事放在心上，大年三十本就是个欢天喜地的日子，已经够热闹的了，很快就把生日的事情忘在脑后了 。

　　到了大年三十，赵阿姨全家及部分亲戚朋友在饭店团聚，共迎新春佳节的到来。席间，大伙喜气洋洋，不断地相互祝贺新春吉祥、身体健康。

　　在谈笑风生中，宴会不知不觉进行了一半。此时，女儿喊来服务员，特意给赵阿姨要了一碗长寿面。“当时我很激动，女儿还记得当天是我的生日。”就在赵阿姨认为吃完面条团聚就该结束时，谁知由女儿导演的大戏才刚开始。外孙和外孙女两人端出来一个大大的生日蛋糕，一边唱《生日快乐歌》，一边给外婆戴上寿星帽，随后点上蜡烛，让外婆许愿。女儿则不知从哪里变出个首饰盒，里面是一块晶莹剔透的玉坠，那是送给老母亲的生日礼物。没有任何思想准备的赵阿姨当时很是激动，她忘了自己的生日，没想到女儿不但记着，还准备得如此充分。这个除夕夜，赵阿姨过得十分难忘。

　　明晚又是一年除夕，赵阿姨的女儿已早早订好了饭店，就等全家团聚。赵阿姨说，年夜饭在哪里吃不重要，跟谁吃才是最重要的。

　　徐友达：老家的年夜饭滋味长

　　对于网友徐友达来说，过年回山东老家吃年夜饭，是他们四世同堂之家的保留节目。

　　徐友达是山东聊城人，每年春节一放假，他便携妻带子一大早就往家奔。从淮安开车到聊城，需要近6个小时，到家差不多正赶上吃中饭。“我家兄妹姐弟四人，就我一个人在外地。每年，在老家的哥哥、姐姐全家，早早地到我爷爷奶奶那里等候。全家老少二十多口人一个不落，四世同堂，举家同欢。”

　　徐友达告诉记者，每年的年夜饭，都是由哥哥姐姐他们几家操办，“爷爷奶奶和爸妈只管吃喝就好。”徐友达说他哥哥在聊城经营一家小超市，基本上吃的东西他全包下了，猪肉牛肉羊肉都是现成的，各种干果、罐头、糖果也都早早地备下了。侄儿侄女等小辈负责择菜，两个姐姐负责洗菜、切菜，手艺好的大嫂专门掌厨。二十多人聚餐，冷拼热炒，鸡鸭鱼肉，荤素咸淡，都需要精心准备，认真烹制，这可不是一件小工程，但一切都有条不紊，井然有序。

　　“说来惭愧，我到家就只管吃，别的忙也帮不上。”徐友达说。很快，两大桌香喷喷的菜肴端上桌，一家人敬酒夹菜，互道恭喜发财，身体健康，家里欢声笑语，其乐融融。

　　明天一大早，徐友达就将踏上回老家的旅途。对于他来说，除夕赶回老家吃年夜饭，表达的是孝心、传递的是爱意、流淌的是亲情。
  （来源：淮安新闻网 编辑/苏月）