菜市场，和生活紧密相连。

　　这里，能看四季的模样;这里，充满人间烟火气息。

　　菜市场，就像放置在人间的解忧杂货铺，它暗揣着解除人间烦忧的各种解药，任何一剂都能做到讨你欢心，令你暂别困苦，感叹自然的别具匠心，人生之小欢喜。

　　何以解忧，唯有逛菜市场。

　　即将要跨年了，离春节也就不远了。

　　过年吃年夜饭无论丰俭，要紧的是一众讨口彩的菜肴要七七八八都有。在苏州，有一样是必备的，那就是水芹，寓意着“清清白白”。

　　今天(12月27日)，著名相声大师马季的第十个弟子、相声演员、昆曲演员刘喜尧和看苏州记者走进苏州的“网红菜市场”寻觅老苏州的最爱。(直播回看|苏州文艺范市场寻觅苏州冬日最具仙气)

　　一走进菜市场，全新的双塔市集让人眼前一亮。刘喜尧告诉看苏州记者，作为老苏州，这是最具文化气息的菜市场，“文化在生活里透了出来，很符合苏州2500多年的历史，贴近我们老苏州的生活特色。”

　　市集里的蔬菜摊一改往日的朴素，各色蔬菜被摆进木质箩筐内，看上去十分诱人，似乎让买菜这件小事也变得格外有仪式感。

　　“喏，这个就是水芹，你看水嫩嫩的，和旁边的药芹形成对比，它是沾着仙气!”刘喜尧介绍说，水芹是苏州冬日最有仙气的蔬菜，堪称菜蔬界的林黛玉，脱俗出尘，药香淡淡，余韵袅袅，是荤腥之后的清口之佳物。

　　民国《吴县志》说，“芹，陆佃云，一名水英，洁白有节，其气芬芳”。

　　“苏州人年夜饭一定要备这个菜也是这个寓意，吃了水芹来年勤勤恳恳、清清白白，孩子吃了节节高，学习向上。”刘喜尧说，水芹在苏州格外被待见，与菱、藕、芡实、莼菜、慈姑、荸荠、茭白一起总名为“水八仙”，而今更是城市的一张名片。

　　刘喜尧老师回忆说，上世纪六七十年代，还是票证年代，大家过年都要排队去买豆芽和水芹，“豆芽在苏州人看来是如意菜，水芹是勤恳之寓，凌晨3点起来排队，4分钱一斤。”

　　苏州生产栽培水芹历史悠久，《苏州市志(1986-2005)》中记载传统的品种有苏州园叶芹菜、常熟小青芹、常熟白芹、沙洲竹梗芹等，都是茎节洁白，滑美可口，清香溢腮，历来见珍于碗箸。

　　水芹除了白梗的外，还有一种红梗的，民国《吴县志》里就说芹“有赤白二种”，苏州在20世纪80年代曾以生产“玉祁红芹”为主，抗性强、产量高，只是口感比白芹差。

　　“苏州人爱吃水芹就是爱它的爽口清脆，吃了对身体好，可以清热解毒、润肺利湿的功效。”在菜场买水芹的老苏州蒋胜红告诉记者，老苏州喜欢水芹炒干丝，也会炒肉。

　　在市场，水芹是正当季的新鲜时蔬，价格分带根和不带根，分别为6元/斤和8元/斤。记者从南环桥批发市场获悉，苏州市面上的水芹都是地产的，来自甪直、江湾等地，苏州人一天至少吃掉2吨!