发酵一整天再烤24小时！当年岳飞都曾用它做干粮│游遍江苏

2019年12月14日 16:45:29 | 来源：江苏广电融媒体新闻中心

　　江苏高邮的三垛方酥，不仅是当地的传统美食，还是扬州的非遗产品。传说宋朝岳飞抗金时屯兵在三垛，当地百姓将方酥送给士兵们当干粮。制作方酥时，面皮要发酵一整天，捶叠出32层，包上馅料后还要足足烤上24小时。冷了之后咬一口，酥脆爽口，想尝尝吗？

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