大白菜是很多人冬季餐桌的必备蔬菜，但是紫色的大白菜你见过吗？近日，从镇江市蔬菜研究所了解到，为了丰富市民餐桌，蔬菜研究所引进了紫裔大白菜，并试种成功，即将进一步推广。
在蔬菜研究所的试验田里看到了这种不一般的大白菜，与一般白菜翠绿的颜色不同，这种紫色的大白菜外叶为深紫色，内叶是紫红色，只有菜梆位置才显露出白色。据了解，这种紫裔大白菜是从韩国引进的，是通过紫甘蓝和大白菜杂交而成，兼具了双方的优点。
市蔬菜研究所助理农业师 高英春：口感非常脆嫩，花青素的含量特别高，含钙量，和维生素C的含量也是非常高的，可以生吃，可以做沙拉。
工作人员说，紫裔大白菜生长周期为3个月，价格高出普通大白菜很多倍，目前市场价格每斤在20元左右，今年蔬菜研究所试种了一百颗紫裔大白菜，虽然种植时间较迟，但试种结果令人满意，明年，蔬菜研究所还将进行大规模试种。
市蔬菜研究所助理农业师 高英春：看下它的适应性，有什么病虫害防治一些特点，试验好了，我们将向当地蔬菜种植大户，或者是农家乐来推广。
（来源：一起镇江 编辑/滕方菲）
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