骆马湖，是江苏省第四大淡水湖，常年水质达到三类饮用水标准。近年来，宿迁市湖滨新区依托骆马湖优质水源，秉持生态养殖理念，大力发展螃蟹养殖业。目前，全区螃蟹养殖面积共有3万亩，年产螃蟹260万公斤，产值达2亿元，螃蟹产业已经成为全区重要的富民产业。

　　秋风起，蟹脚痒。当蟹与醋相遇，甘香风味，便胜却人间无数。对远在异乡的宿迁人来讲，清清骆马湖水滋养长大的大闸蟹香味，别有一番勾魂的力量——那是故乡的味道，家的味道。

　　骆马湖的蟹，家乡的蟹

　　11月13日，一场雨劈头盖脸地一浇后，秋色已浓得如墨。

　　在市湖滨新区皂河镇一快递点，老马又一次给远在上海的女儿寄去了一箱骆马湖大闸蟹。

　　笑眯眯的老马将快递单填好，一脸满足地看着快递员将他的那箱螃蟹收起来。第二天中午，他精挑细选的螃蟹将会摆在女儿的餐桌上，“俺闺女，就喜欢吃老家的螃蟹”。

　　“姑姑，我还想吃你上次带来的螃蟹。”远在北京的8岁小姑娘跳跳在视频电话中对着姑姑李女士撒娇道。

　　“国庆期间，去北京小弟家玩，带些骆马湖螃蟹去，小侄女就吃中了。我这当姑姑的，还能说啥，我今天再买些寄过去。”在南菜市，市民李女士和卖蟹的老板娘聊起来。

　　对远在千里之外呼和浩特的倪永来讲，骆马湖的螃蟹，不仅是家乡的味道，也是他做餐饮生意成功的“秘密武器”。

　　“我们店里卖的大闸蟹，我只选家乡骆马湖产的，青壳白肚金爪，个大肉满黄多，品质绝对有保证。”倪永说，他的餐饮企业也曾选过黄河蟹和辽河蟹，但都没有家乡的大闸蟹，客户接受度和美誉度高。

　　“骆马湖渔民吃螃蟹和别处不一样，我们直接水煮，不添加任何佐料，取的是螃蟹鲜嫩甘甜的本味。店里高峰期一天顾客消费掉100斤左右的螃蟹。”皂河船闸附近一家餐饮店的负责人孔祥亚说。

　　骆马湖的野生螃蟹存在数千年，人工的螃蟹养殖却没有多少年。在上个世纪的80年代，只有骆马湖渔民零星养殖，规模化养殖基地是最近几年发展起来的。“目前，皂河全镇500亩以上规模养蟹基地（产业园）有9个，全镇蟹塘面积达16000亩。”皂河镇农业经济技术服务中心主任孙德久介绍。

　　69岁蟹农和他的12亩蟹田

　　在皂河镇闫集村纵横交错的蟹田里，有不少半干蟹塘，数百只红嘴鸥在此栖息飞翔觅食。这些是在中秋和国庆的时候已经全部出塘的的蟹塘。

　　这些半干的蟹塘，其中有一块是69岁的蟹农闫明津的。老人有两个儿子，都不养蟹。大儿子开挖掘机，小儿子在长江里跑运输，12亩蟹塘只有他一个人忙活。

　　“今年我12亩塘净赚了10万元，外加我在产业园的工资四万元左右，我一年收入可比你们高？”这个有着20多年养蟹经验的老蟹农喜滋滋地对记者说，他的12亩蟹塘“平均亩产350斤螃蟹，规格全部是三两二（一只）以上，一开始就卖80元一斤，最贵的时候106元一斤”。

　　今年，闫明津还养出了12个六两五以上的“螃蟹王”，“全部按个卖的，一个145块钱”。提起以前，老人连说几句“和现在没法比”。

　　69岁的蟹农闫明津将今年的丰收归功于他“傍了大户”——金满源现代渔业产业园，不仅学了科学的生态养蟹技术，在螃蟹销售上也搭上了便车，蟹商直接上门收购，让他一点儿不用愁销路。

　　“以前是真不懂技术，投喂的东西也就是方瓜、葫芦还有大蜀黍（玉米），现在从来不喂饲料，只喂螺蛳、骆马湖杂鱼和水草，这样养出的螃蟹品质好，好卖，也能卖出好价钱，还不会造成环境污染。” 闫明津对记者说。

　　据市湖滨新区农村工作局副局长吴跃松介绍，像闫明津这样的螃蟹养殖户，全区大概有150多户，他们依靠螃蟹养殖走向致富路。