秋风萧瑟天气凉

　　草木摇落露为霜

图片来源：视觉中国

　　“霜降碧天静，秋事促西风。”

　　《中国天文年历》显示，

　　今天1时19分迎来农历24节气中的

　　第18个节气——“霜降”，

　　这也是秋季的最后一个节气。

　　此时节，天气逐渐变冷，

　　从初秋的“秋高气爽”

　　步入深秋的“凄凄凉意”。

图片来源：视觉中国

　　“寒露不算冷，霜降变了天”。

　　此时到立冬，

　　往往是北方一年之中

　　气温下降速度最快的时段，

　　应注意添衣防寒。

图片来源：@光影剑客N

　　霜降有三候

　　一候豺乃祭兽，

　　霜降时，

　　豺狼开始大量捕获猎物，

　　捕多了吃不完的就放在那里，

　　就像是在"祭兽"。

　　二候草木黄落，

　　无边落木萧萧下，

　　仿佛在一夜之间，

　　金黄便铺满了整座城市，

　　脚踩一片金碧辉煌，

　　头顶一方晴空万里，

　　本就是一场舞蹈。

　　三候蛰虫咸俯，

　　临近立冬，

　　曾经活跃的虫类

　　都垂头不食进入冬眠，

　　不见了踪影。

　　是萧条亦是清阔，

　　是忧思也是牵挂，

　　人间系情事，

　　何处不相思。

图片来源：@光影剑客N

　　霜降时节，植物一年生长进入最后的绚烂，饱满的色彩和艳丽的美景令人流连忘返，沉醉其中。尤其是树木经过秋霜的抚慰后，开始变成红黄色，在太阳光的照射中，像一片燃烧的红霞。

　　近年来，不少浪漫的南京人有在霜降节气漫步银杏林的习惯，看落叶缤纷。当然，霜降节气也有不少好吃的。俗话说：霜降吃柿子，此时正是柿子的成熟时期，吃着红彤彤又甜滋滋的柿子，心里不由就暖和起来了。

　　霜未降，千树扫作一番黄

图片来源：@光影剑客N

　　“秋深山有骨，霜降水无痕。天地供吟思，烟霞入醉魂。”这首古诗描述的就是霜降时深秋的山色美景。伴随醉人的秋意，霜降也为这成熟丰美，色彩斑斓的秋天画上了绝美休止符。除了栖霞山层林尽染的红叶，南京人还有另一种选择。

　　霜降时节的南京，随着银杏叶的黄落，浸没在一片金黄灿灿中。银杏作为本地常见的种植树种，深受市民朋友的喜爱。每当那小小的扇形叶子开始变黄飘落，南京人便三五成群前往玄武湖银杏大道、清凉山银杏谷、明孝陵神道等地，欣赏年度的最后一抹秋色。

　　与景区的银杏林相比，校园里的银杏则别有一番情致。有着百年历史底蕴的南京大学鼓楼校区、南京师范大学随园校区里，古朴典雅的校园建筑与高大挺拔的银杏相映成趣。一场秋雨过后，一枚枚银杏叶飘落地面，铺就成绮丽的金色“地毯”。漫步于“地毯”之上，抬头看深秋略显微弱的阳光穿透枝头摇曳的银杏叶，时光好像倒流回许多年前，学生时代的记忆由此扑面而来，正是追忆似水流年的好时节。

　　其实，“霜降”反映的是气温变化，并不表示这个节气“降霜”，在气象学上没有“霜降”的概念。形成霜，则必须地面或地物的温度降到0℃以下，并且贴地层中空气中的水汽含量要达到一定程度。而大部分时间里，南京十月下旬的最低气温都还没有降到0℃。

　　霜降吃柿子跟朱元璋有关

图片来源：视觉中国

　　“霜降吃柿子，寒冬不流涕”，我国南方很多地区就有霜降吃柿子的习俗。相传，霜降吃柿子跟朱元璋也有很大关系。

　　据说，明朝开国皇帝朱元璋小时候家中贫寒，经常四处讨饭。有一年霜降节，朱元璋正饿得两眼发黑时，发现一个小村边上长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。后来，朱元璋当了皇帝，再次路过这个小村庄时，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。他仰望着这棵柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，从那时开始就有了霜降吃柿子的习俗。

　　南京六合、溧水、高淳等郊区，当地农家屋前屋后都种有柿子树。每到霜降前后，成熟的小柿子像一个个小灯笼一样挂在枝头，煞是可爱。而且霜降正是食用柿子的最佳时节，柿子在霜降前后完全成熟，成熟后柿子皮薄、肉多、汁甜。

　　刚采下的柿子吃起来往往会有些“涩”嘴，一般人家会将其浸泡在自来水中，大约4-5天即可除去涩味。这样脱涩的柿子吃起来肉质比较脆硬，较多保持了其本来的风味。另一种常用的方法是将需要脱涩的柿子与苹果共同放置在塑料袋中，将袋口扎紧，苹果中的乙烯对柿子具有催熟作用。用此种方法脱涩的柿子看上去黄澄澄、亮晶晶，果肉吃起来绵软多汁，被称为“溏柿”。

　　除此之外，柿子还可以做成柿饼。沁着一层白霜的柿饼吃起来清甜软糯，是与新鲜柿子不同的风味。柿饼保质期较长，一直到过年前后都可以吃到。因为有着“事事如意”的美好寓意，旧时溧水、高淳等地区常将包装好的柿饼用作拜年的年礼，相互馈赠。

　　寒衣节起源于给战士送寒衣

图片来源：@光影剑客N

　　霜降过后几日，便是农历十月初一，民间称为“十月朝”“寒衣节”，同清明节、中元节一样，是南京人祭祀祖先的日子。

　　据考证，寒衣节又与前两节不同，这个节日最早的起源是周朝给常年在外征战的将士们送御寒衣服的节日。因此，冬日来临时，给远方的亲人寄送寒衣，成为中国古代社会特有的文化景观，尤其在战争、徭役频发的年代里，寒衣的寄送更是牵动千万人的心弦。

　　所以说，寒衣节在中国传统节日中，还有一种慷慨赴国难的壮烈之气，也有一种敬英雄、壮忠魂的浩然之气。

　　历史的演变和社会发展，现在各地在这一日，重点是祭祖。据南京民俗专家陶思炎在《南京民俗》一书中的记载，明清以来，南京人在寒衣节这天，除了祭祖，还有城隍巡游和开炉炽炭的风俗。

　　书中称，府城隍庙坐落在府西街江宁府对面，民国之前，凡清明、中元及十月朔都有城隍神出巡的庙会活动，潘宗鼎的《金陵岁时记》对城隍出巡的活动记录甚详。出“城隍会”的风俗后来在民国时期遭到禁废，府城隍庙也被改建为南京搪瓷厂。

　　关于开炉炽炭的习俗，则可见于《（正德）江宁县志》的记载：“十月朔，开炉炽炭”。这是老南京人预备过冬的一种象征性活动。十月初一这一天安装火炉生火试烧，以便保证整个冬日能够顺利取暖。这也可以说是南京城开始入冬的一种信号。

　　新闻多一点

　　石象路内秋意浓

　　近日，南京明孝陵景区秋意渐浓，色彩斑斓的树叶将明孝陵石象路装点得分外美丽，吸引众多市民和游客前来观赏、拍照。

　　（来源：南京日报 编辑/徐金吉）