【编者按】

　　节目自4月18日起在江苏公共新闻频道播出，首播时间为每周四20:30-21:00，复播时间为每周二、周六 8:50-9:20。

　　京杭大运河苏州段全长81.8公里，其水道最早开挖于春秋时期，是江南运河的雏形。作为大运河的一部分，苏州护城河像一条美丽的玉带环绕着苏州古城，也让苏州古城水网成为了古代大运河的水系之一。

　　今天，就跟随小编，用三个关键词打开精致的水城姑苏，一起畅玩这古韵又摩登的“人间天堂”吧！

　　关键词No.1: 运河遗韵

　　苏州处于江南运河的中心位置，也是运河沿线城市中唯一以“古城概念”申遗的城市，呈现出大运河沿岸独特的城市历史文化景观。游遍苏州，自然要先来游览一番“运河遗韵”。

　　七里山塘街+山塘河：吴韵老街，水城河道，都挺好！

　　作为一个运河城市，苏州是一个地道的水城，曾被叫做东方威尼斯，人们的生活方方面面都跟河道有关。比如买菜，运输丝绸，运输生活物资均通过水运。卖菜的船在河里面穿梭，沿河叫卖，人们要买东西，就挂一个篮子下来买，这就是地道而古朴的苏式生活……

　　苏州古城内的山塘河正是一条货真价实的运河，旁边因河而名的山塘街也被称为“姑苏第一名街”。 来这里感受“运河遗韵”，妥妥的！

　　主持开凿山塘河的是个历史上鼎鼎大名的人物——白居易。除了是一名诗人，他还曾是唐朝时任职苏州的一位官员！为了方便沿岸百姓生活出行，正是他主持开凿了这条山塘河。

　　当然，苏式生活不仅限于山塘河上的“小桥流水人家”，还有山塘街上的“绕梁三日不绝”。300多年来，伴随着苏州商业的繁荣，山塘河两岸的评弹声也一直绵延不绝。作为一门古老、优美的说唱艺术，苏州评弹最早起源于明朝，2006年，被列入首批国家非物质文化遗产名录。经过历代发展，现在的苏州评弹依然保留了用三弦、琵琶伴奏的弹唱传统，吴侬软语娓娓道来，插科打诨妙趣横生。

　　上面这位是马志伟老师，苏州著名评弹演员，热播电视剧《都挺好》中也出现了他的身影。得益于电视剧的走红，苏州评弹在全国也火了一把呢！

　　赏山塘美景，品吴韵评弹。这条七里街伴着古运河承载了这么多历史，不知又会流向怎样的远方？

　　盘门：陆城门，水城门，都有用！

　　游览完古街、古河，再来古城门寻一丝“运河古韵”吧！

　　相传，苏州古城是由吴王阖闾命伍子胥修建，考虑到苏州气候湿润、河道密集，伍子胥沿着整座苏州城，挖通了一条护城河，并与其它水系连通，这就是苏州运河最早的雏形。同时，伍子胥在修建苏州的时候，考虑到城市里的物资可能要从水上通过，所以一共建了八座城门，都是水陆双重城门。盘门就是其中之一。

　　盘门由水陆双重城门、瓮城、城楼和两侧城垣组成，是目前中国乃至世界上保留完好的水陆曲尺并列双城门。什么叫水陆双重城门呢？其实就是由水城门和陆城门共同组成的城门。

　　这里下面有一条河流的水上通道，称为水城门。

　　而陆地上的通道则称为陆城门。

　　走过陆城门，抬头看还会发现上面有三个孔，这可是古代最早的消防设施。

　　古时候的城门都是用木头做的，所以敌人攻城最常用的方法就是火攻。因此，一旦敌人放火，守城士兵就会把水和沙子从这三个孔里直接倒下来用于灭火，防止城门被攻破。

　　对于苏州古城，这屹立千年的盘门，既像父亲的双手，保护着一方百姓的平安，也像母亲的脐带，串联起城内与城外的世界。

　　关键词No.2: 风味江南

　　品味完运河遗韵，来到苏州怎能不品味一下让人唇齿留香的苏帮菜？“风味江南”自然是“苏式生活”的点睛之笔！苏式美食举不胜举，让人眼花缭乱，今天小编则为你千挑万选出两例最为特别的江南味道。

　　樱桃肉：“不时不食”的苏州四块肉之首

　　老苏州吃得精致，讲究不时不食。一年四季，按不同时令吃好四块肉：春天吃樱桃肉、夏天吃荷叶粉蒸肉、秋天吃酒焖肉、冬天吃酱方。这春夏秋冬的江南味道简直太诱人了！

　　春末夏初，今天的大厨——苏帮菜非遗传承人张子平，为我们烹制的就是他钻研了多年的“樱桃肉”。

　　使用新鲜樱桃，分三次放樱桃，将果肉的甜香焖进肉中，色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美，此物只应天上有，真的只有在这“人间天堂”的苏州可以吃到！

　　胥城奥灶面：汤头熬煮20年的老字号面食

　　品味完四块肉的幸福滋味，再来熏染下老苏州街头巷尾带着烟火气的江南味道吧！据不完全统计，整个苏州市有大大小小3000多家面馆，这个数字，足以体现出苏州人对面的喜爱。

　　今天就为您精选了一家老字号面馆：创立于上世纪90年代的胥城奥灶面。

　　吃面也要吃出文化，你知道奥灶面的来历吗？奥灶面是苏州昆山某地的口音，其实是“邋遢”的意思。相传清朝年间，苏州有一个姓陈的女人，因为自己不太爱梳洗打扮，看上去不太干净，有些“邋遢”，然而她做的面深受当地人喜欢，很多人慕名而来，久而久之，大家就把她做的这种面称为“奥灶面”。

　　胥城奥灶面又有自己的独特之处。每天早上5点半厨师就开始吊汤，有老鸡、老鸭、肉骨、鳝鱼、螺蛳……汤分为红汤（老汤）和白汤，红汤（老汤）和白汤吊好，每天早上进行拼汤，但红汤（老汤）永远只用三分之二，剩下三分之一留下来明天继续吊汤，所以留下的老汤底可谓熬制了20年。

　　除了胥城奥灶面，苏州还有很多老字面馆，等你来吸溜这股子鲜美的“江南风味”……

　　关键词No.3：精致姑苏 

　　有人说，苏州是一座精致到骨子里的城市。所以今天的压轴大戏就是去找寻古老又摩登的“精致姑苏”。

　　丝绸博物馆：精致古韵时尚 穿越千年

　　说到精致，绫罗绸缎舍我其谁！在丝绸博物馆中，中国三大名锦之一的苏州宋锦仿佛换回了千年前的锦绣神韵。

　　宋锦原产于宋朝，是个系统工程，有几十道工序。从洁白的丝线，到染色，再挑花结本，再穿经、穿中、穿扣，然后织造，每一道工序都有匠人在精心制作。

　　匠心独运的宋锦在织造时采用了“两经三纬”的手法，一根经线织正面花样，另一根把背面线头织入经线之中，保证锦缎的两面都非常平滑。因此，宋锦从设计到制作都比一般丝绸更为复杂，耗时也更长。

　　也正是因为宋锦的复杂与难度，让人感受到非遗传承人的坚守与匠心，也让这份苏式精致体现得更加淋漓尽致。

　　诚品书店： 摩登阅读圣地 新晋网红

　　除了传统的精致，现代苏州也有它独特的精致。作为新晋网红打卡地，诚品苏州完美体现了苏州人那种骨子里的小而美的精致还有安逸。

　　诚品苏州落户金鸡湖畔，五万六千平方米的面积里，每个角落都充满了设计感，开阔大气的楼梯、微微倾斜的书架、香气馥郁的咖啡、创意十足的文具……美好与精致，这是诚品传递的阅读体验，也是一种苏州人的生活态度。

　　位于负一楼的诚品生活采集区，不仅有苏绣、木板年画、书扇、核雕等苏州特色商品展示，同时也是文艺青年购买苏州伴手礼的好去处！

　　       站在金鸡湖畔，晚风徐徐，拂面而来的不仅有千年历史的运河遗韵，还有鱼米之乡的江南风味。

　　苏州好，能不忆苏州？来苏州吧，让我们一起徜徉在古城与新区之间，感受这最精致的“苏式生活”。
    
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（文稿及视频来源：江苏广电融媒体新闻中心 编辑/朱彤）