【编者按】

江苏广电总台融媒体新闻中心的新闻主播来自全国各地，今年春节，他们将和您一起谈谈自己家乡的新年特色，聊聊台前幕后的精彩故事。

今年28岁的文坤来自内蒙古呼和浩特市赛罕区，在江苏公共·新闻频道主持《看头条》、《通天下》等节目。虽然工作仅3年多，但她在镜头前游刃有余。在镜头外，大家习惯叫她一声"坤哥"，由此也可以看得出文坤性格直爽，有话直说的另一面。再说到内蒙古，不少人一定会联想到草原、骏马、蒙古包等等极具地方特色的景色。当然，特色的草原美食也少不了。您知道，内蒙古奶茶是用什么做的吗？手把肉到底是一种什么肉？

文坤向我们介绍，在内蒙古过年有很多特色的年俗，其一是“转九曲”或“转灯”。转九曲又称转灯，是在黄河流域流传着的一种汉族民俗文化活动，是正月里人人参与的一项活动，到正月十五下午，人们敲锣打鼓，喜开九曲门，浑厚的锣鼓，敲击着千百年来人们的希望，敲出了黄土地的气势，人们用高粱秆栽成一个四方形的图阵，最早是"四曲"后来发展成九曲的，上面再放上用泥做的油灯。

"九曲"像个城廓又似一个迷宫，其回廓没有重复路径。有人把九曲称为"九曲黄河阵"。夜幕降临，360盏油灯同时点亮，锣鼓唢呐齐奏，秧歌队打头进入九曲连环阵。

俗话说："转九曲，消灾驱病，人活九十九"。因此，转九曲男女老少，人人不误。民间说转九曲能够全年顺利，消灾免难，益寿延年，道路畅通，大吉大利，抱一抱中间的"老杆"能够长命百岁。

另外，还有特色的北方民俗“拢旺火”，在广场上，大家聚集在一起，不仅能看到美丽的火光，也能沾上热气，新的一年能红红火火、热热闹闹。

文坤表示，在内蒙古呼和浩特市内并没有草原，所以过年并不会骑马拜年，作为一个在内蒙古的汉族人，一年当中也只有过年表演的时候才有机会穿上蒙古袍。

如何甄别蒙古袍呢？文坤穿上蒙古袍跳舞是什么样子的呢？晚上电视节目中为您揭晓，据说文坤可是美翻天了。

说起内蒙古的美食，更是让人垂涎欲滴。文坤首先介绍了手把肉、酸马奶、内蒙古奶茶。她更是亲手制作了内蒙古奶茶，与我们一般概念中的小杯甜奶茶不同，内蒙古的奶茶则是大盆的咸奶茶。制作过程中，除了牛奶、红茶之外，还需要干奶皮、奶豆腐、黄油以及食盐。

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。

蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。其中原料之一的砖茶更是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于"一日三餐茶，一顿饭"。所以，喝咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。

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（来源：江苏广电融媒体新闻中心/范思成  编辑/梁瑄）