“老张，你说请我们吃饭。闹了半天，真就光吃‘饭’啊？”

　　“你别说，这米饭真不错，颜色自然、香气满屋、味道爽口。”

　　“这饭好吃，无菜也能吃三碗。这就是你种的‘众教授’吧？”

　　……

　　近日，在扬州大学田园宾馆，诸多农业领域的专家以及企业家，围着一台电饭煲，人人捧着一碗米饭，大快朵颐。组织这场“饭”局的，是两次国家科技进步奖获得者、著名农机专家、扬州大学教授张瑞宏。

　　“这‘众教授’米，在其他地方可吃不到，我们团队打造的全新稻米品牌，刚收上来没多久。”

　　“众教授”？名字别出心裁，让记者很是好奇。张瑞宏笑着解释起来。

　　“随着人们生活质量不断提高，对于稻麦生产来说，不仅仅要高产，同样要高品质。但是，依靠原来传统分散的种植模式，不可能保障稻麦高产优质。必须改变目前碎片化的生产现状，按照增产增效并重、良种良法配套、农机农艺结合、生产生态协调的原则，组合成一个完整的农业智慧种植产业体系，以形成一个既智能又高效的农业生产新模式。”张瑞宏说，2018年，他领衔的专家团队开始在泰州农业开发区实施稻麦示范种植，流转了500亩土地，选用了被誉为“江苏最好吃的大米”——南粳系列，生产优质稻米。经过漫长的等待，水稻全部丰收，亩产平均达到700公斤，共收获粳稻50多万斤。一经收获，张瑞宏便迫不及待地邀来同事和朋友，自带电饭煲，煮了一锅饭，请众多教授品尝“众教授”。

　　“那为什么这米叫‘众教授’啊？”记者按捺不住问道。

　　“这个我知道。因为这米是张瑞宏教授牵头，联合种子、作物栽培、土壤、肥料、植保、农机、智能控制、精准农业、农水等十多个学科的专家教授，形成完整的智能化稻麦产业体系，选用优质稻种生产的，凝聚了众多教授的科研成果。”扬州大学江都高端装备研究院院长黄庆华解释，张瑞宏团队与扬州大学江都高端装备研究院合作，专门成立扬州金涛精准农业科技发展有限公司，并申请注册“众教授”商标。

　　这米为什么这么好吃？“‘众教授’不是新品种稻米，但生产过程却是全新的模式，我们用了三个‘代替’，生物农药代替了化学农药、机械除草代替化学除草、发酵有机肥代替化肥，这样培育出的水稻色香味俱全。”张瑞宏介绍，在种植水稻过程中，他们使用了各类高新技术：自主开发北斗导航大数据，实现对行精准施肥喷雾，可节省肥料25%，节省生物农药30%以上；利用物联网技术实施田间智能监测系统，通过布在田间的高清摄像头，能够实时监测作物生长的长势、叶片数、叶色、病斑、害虫虫口密度、土壤含水量等信息，形成数据信号传输到监控中心，进行智能化种植决策，保证病虫害防治及施肥的准确性和科学性。

　　“与此同时，在生产环节上，团队从高温发酵有机质培肥土壤，延长秧苗生产期，提高水稻生长的日光利用率，稻成熟后期搁田养穗，精准控水等关键环节严格操作实施。”张瑞宏团队的成员史扬杰补充说，水稻生产全过程的每个环节，他们都优选出最佳方案，做到水稻生产的优质、生态、智能、高效。

　　“这米叫‘众教授’，可不是噱头。一方面，它凝聚了多领域专家教授的科研成果，另一方面也是对农业科学先进技术的宣传与普及，为自己生产的农产品质量背书，引导优质稻米规模化、精准化、品牌化发展。”张瑞宏说，“众教授”大米要真正进入市场，还有一段路要走。今年，团队将在现有示范种植规模基础上，扩大应用辐射面积，提高产品的影响力，加大稻米加工装备投入，探索新型市场推广模式，从而打响“众教授”大米品牌，让优质大米真正走进寻常百姓家。

　　“打进市场前，先打进我们家吧！”“饭”局散场，一些朋友不急着走，拽着张瑞宏，都想带两袋回去给家人尝尝。