荔枝新闻讯  滨江临海，提到江苏南通，你可能会想起各种鲜美的江海河鲜。

　　在今年公布的25个首批江苏省诚信示范街区中，荔枝新闻记者注意到，南通江海美食文化街区是仅有的两条上榜美食街区之一。

　　12月27日，“德美江苏”全国网络媒体行走进南通。荔枝新闻记者与全国网络媒体一起，见证这条美食文化街区如何筑牢“舌尖上的诚信”。

　　吃海鲜担心被宰？南通江海美食文化街区可以给你吃下“定心丸”。街区建成于2014 年，目前形成了以江鲜、海鲜、河鲜、南通本帮菜为主的美食文化地。记者随意走进其中一家餐厅，看到各类新鲜鱼获均一一明码标价。

　　“民以食为天，食以安为先。”安装明厨亮灶视频监管系统，日益成为保证餐饮安全的有效手段。街区负责人告诉记者，街区目前已入驻的多家餐饮企业厨房都安装摄像头，连接到商户大厅，消费者和管理公司通过屏幕实时了解厨房的一举一动。

点击视频查看明厨亮灶↑↑↑

　　菜品上墙明码标价，明厨亮灶看菜点单，透明厨房接受消费者监督……在另一家星级诚信餐厅中，不管价格还是食材，每一处都公开透明。

菜单上墙，一目了然 ↑↑↑

陈列食材，新鲜可见 ↑↑↑

　　记者在美食街区的公示栏里发现，这家店在街区2018年第三季度星级经营户评定中，以总分92.6获得第一，成为四星诚信经营户。

　　像这样的星级评定，每个季度都会在街区的餐饮企业中举行，主要对明厨亮灶、明码标价等具体工作进行明察暗访、考核打分。总分由自评分、互评分、消费者测评分、街区管理办考评分、行业主管部门考评分5个部分组成。量化考核，让“诚信经营”不仅成为理念，更落实到行动。

　　记者了解到，近年来，江海美食文化诚信街区以打造“百姓厨房，美食天地”为目标，通过街区联合党支部、行业协会、管理公司、社会组织来完善评价体系， 并对不良经营商户实行“一票否决”，筑牢“舌尖上的诚信”。

街区里的文明诚信商户——“江海美食博物馆”↑↑↑

　　以“诚信”为核心，这条带有浓郁江海特色的美食街，也正日益成为南通乃至全省美食、文化、诚信的名片。 （记者/向莲君  视频/杨顺涵）

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