一道美食就像是一串回味，

　　那不变的味道勾引出无数人记忆的涟漪。

　　在常州的街头巷尾，

　　就深藏着很多流传许久的作坊美食。

　　没有吃过这些“接地气”的舌尖美味，

　　不能算得上一个真正的常州吃货！

　　不过有的人可能会质疑，

　　小作坊食品安全卫生吗？！

　　青果君告诉你，真的不用担心！

　　敞开肚皮放心吃，

　　认准这些食品小作坊集中区准没错！

　　好消息！

　　近日，常州6家食品小作坊集中区

　　已通过专家组验收！

　　传统美食又多了一份安全保障！

　　它们是▼

　　溧阳市南渡镇食品小作坊集中区

　　金坛区直溪镇建昌大蒜头小作坊集中区

　　武进区横山桥镇肉制品小作坊集中区

　　新北区罗溪镇温寺村羊肉小作坊集中区

　　天宁区郑陆镇焦溪古镇传统美食小作坊集中区

　　钟楼区新阳光食品小作坊集中区

　　其中，溧阳南渡镇食品小作坊集中区

　　被评为食品安全示范集中区，

　　其余5家被评为食品安全达标集中区。

　　一起来看看这些小作坊集中区，

　　都藏着哪些传统美味吧~

　　南渡食品小作坊集中区

　　是今年常州首家食品小作坊绝对集中区。

　　该集中区小作坊车间1500多平方米，

　　可以容纳卤菜、豆制品、糕点、油坊等行业

　　近20户小作坊入驻生产。

　　喜欢吃卤菜的一定不能错过，

　　这里有做了10多年卤菜的师傅，

　　味道绝对顶呱呱！

　　金坛建昌圩有着栽培大蒜的悠久历史，

　　这里的蒜头皮色为白皮，

　　略呈球形，辛辣带甜味。

　　腌制出的建昌大蒜头

　　非常可口下饭，

　　成了很多常州人饭桌上

　　不可缺少的一道小菜。

　　横山桥镇食品小作坊集中加区

　　位于横山桥镇芙蓉村委刘白荡周边一带，

　　目前暂时涵盖有食品小作坊五家，

　　分别为阿林食品加工厂、汤记酒坊、

　　小梅卤菜店、赵立君卤菜店、刘白荡羊汤店等，

　　有酒有卤菜，

　　在家就能“下馆子”！

　　入冬以来，

　　羊肉无疑成了大家的“取暖神器”。

　　那么，到哪里吃羊肉呢？

　　温寺村羊肉小作坊集中区就是最好的选择。

　　莫家塘羊肉馆等深受青睐，

　　许多食客都慕名前来品尝美味佳肴。

　　喝碗羊汤，吃几块羊肉，

　　这样的季节真是又暖胃又暖心呀~

　　羊糕、焦溪扣肉、焦溪团子、油酥饼

　　……

　　焦溪的传统美食有很多，

　　而这个小作坊集中区都有。

　　在这里，你可以尽情享受，

　　一定让你吃到肚皮撑着出来！

　　新阳光食品小作坊集中区

　　有多家肉制品食品工坊，

　　安全卫生看得见，

　　让大家买的放心，吃的放心！

　　两年来，常州市通过建立特色食品小作坊集中区，初步解决了目前食品小作坊生产环境脏乱、食品质量水平低下等问题，取得了群众满意、经营主满意、政府满意的良好成效。截至目前，已建成12家食品小作坊示范区。

　　还记得去年首批6家食品小作坊集中区吗？

　　▼

　　 溧阳市上兴镇留云村米酒小作坊集中区

　　留云村里有几个传承了四百多年的酿酒作坊，

　　他们恪守“新米酿新酒”的规矩，

　　酿出的酒可谓是酒香扑鼻，

　　勾得人垂涎三尺。

　　金坛区儒林镇南社村羊糕小作坊集中区

　　儒林羊糕肉质嫩，脂肪少，

　　吃起来酥而不散、肥而不腻、

　　肉色红润、香而不臊。

　　武进区湟里镇牛肉小作坊集中区

　　湟里牛肉之所以味美，

　　在于烹饪得当、制作有方，

　　独到的方法凸显牛肉的天然鲜味，

　　牛肉吃起来自然清香，口味纯正。

　　新北区奔牛镇何家塘羊肉小作坊集中区

　　每到深秋寒冬时，

　　宰杀山羊，烧制羊肉、羊糕、羊汤，

　　已然成为一种时尚。

　　大口吃肉，是这个季节最幸福的事。

　　而何家塘就是这样一个让人幸福的地方！

　　天宁区郑陆镇三皇庙村脚踏糕小作坊集中区

　　又软又糯又有嚼劲的脚踏糕，

　　不仅仅是美食，还蕴含着深刻的饮食文化内涵。

　　“糕”谐音“高”，

　　过年吃脚踏糕被赋予“年年高”等吉祥之意。

　　钟楼区凌家塘水发产品及鸭血小作坊集中区

　　凌家塘，是常州人的“美食宝库”。

　　这里，无论是价格还是质量，

　　都经得起检验。

　　民以食为天，食以安为先。

　　常州把食品小作坊集中区的建设

　　作为“为民办实事”的重点项目之一，

　　借助现代化的监管手段，

　　给传统美食增加了一份安全保障。

　　啥也不说了，青果君要去

　　这些“作坊美食集中区”吃吃吃了！