南京高校夜宵江湖：一条夜市半城烟火 惊艳了金陵深夜时光

　　民以食为天。

　　每个地区都有与众不同的饮食习惯，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，就使得无数食客流连在其中。

　　为讲述南京这座城市的味道，紫金山新闻即日起将陆续推出《风味人间·解味南京》系列报道，带您品尝正宗南京味道、领略金陵美食文化。

　　每个城市，都有这么个地方，白天冷清得连个人影都见不着，晚上竟可以变得熙熙攘攘起来。残破的街道两旁，摆满了特色小吃，吆喝声此起彼伏，声声入耳。

　　街道不长不宽，藏着许多人的热闹。东西好吃不贵，融着这片居民的骄傲。它有个美丽的名字——夜市。

　　夜市，城市里流动的烟火。随着城市发展，一些夜市逐渐退出我们的生活，但南京高校周边还聚集着众多的美食夜市，慰藉了无数大学生的胃！本期《风味人间·解味南京》推出“南京高校夜市地图”。

　　一句：够不够，孩子？学子倍感温暖

　　要问最近抖音上南京最火的夜市，非三江学院四号门夜市莫属。

　　每个夜市都会有几个传奇人物。郭静，从2013年开始便在这里售卖月亮馍。昏黄灯光照亮的夜市，每位摊主都是这个流水线上的熟练工。郭静拿起一大块馍对折刷酱，依次放入里脊、煎蛋、烤肠、生菜，再从蒸笼里取出一大捧豆皮，手速快到惊人，一分钟不到，一个胖乎乎的月亮馍就完成了。

　　每到加豆皮的时候，郭静都会说一句：够不够，孩子？寥寥数字，让独在异乡求学的大学生们倍感温暖。于是，她也成了今年下半年抖音最火的南京网红。江湖上，高人深藏不露。1997年出生的小陈或许是四号门夜市摊上最年轻的一位摊主，今年9月他辞去软件开发工作，开了一家“陈记麻辣拌”。

　　三年前，小陈在山西街头问路时结识了现在的女朋友，三年间两人从好友变成恋人。一份麻辣拌背后居然有着一个浪漫的爱情故事。

　　老板看你一眼就知道你是哪所大学的

　　位于格致路99号的文鼎广场，是无数学子心中的“江宁大学城CBD”，一块不大的地方却藏了百十来家来自全国各地的特色小吃。一进入街道，就看到一家店铺前排着长长的队。称重、下锅、捞出、撒料一气呵成，每天能卖六七百份鸡柳，周末每天能卖1000份左右，生意很忙，却被老板打理得井井有条。

　　南京医科大学、江苏海院、南京交院、金陵科技学院、南广学院、中国药科大学等不同特色的高校，将文鼎夜市包围着。时间久了，老板们看看食客的行头、打扮就能知道，你是哪所大学的。

　　这条街上有一家很出名的江学长猪蹄店，现在改名叫“江同学猪蹄”，猪蹄整整齐齐地躺在烤架上，在寒冷的冬夜里散发着热气。老板递出猪蹄时还不忘贴心地提醒食客：“可一定要趁热吃！”

　　下马坊夜市、南理工五号门夜市

　　这里的炒饭是特色，大学生们建了很多带饭群。到了夜晚，大学生才真正拥有自己的时间。在不知名的巷口，在昏黄的路灯下，狂欢才刚刚开始。

　　下马坊地铁口商业街是南农和南理工，以及附近居民们的深夜食堂。

　　炒饭，在南农学子的深夜菜单中有举足轻重的地位。为了吃到炒饭，学生们还创建了很多带饭群——“青山炒饭南农服务群”“邹大叔炒饭服务群”，即使毕业多年，很多南农人也不舍得退群，这就是记忆里无处安放的青春！

　　相比之下，南理五号门则是南理工学子私藏的夜宵胜地。不过，记者近期去探访时发现，五号门夜市已经没了。学生告诉记者，因为五号门关闭后，夜市也没了。

　　曾经，在五号门夜市，伴着轰隆的火车鸣笛，所有人都站着，吞咽一份份滚烫或辣、或咸、或甜的炒饭，东北烤冷面、冰糖烤梨、鸭脖……纵情肆意。