为了纪念梅兰芳先生，泰州餐饮行业的烹饪大师们在多年前创制了“梅兰宴”。最近，在泰州探寻美食的央视《回家吃饭》就将他们的镜头对准了泰州的“梅兰宴”。

　　夜色降临，凤城河畔的古建筑群在灯光月色的映射下，别有一番韵味。此时，央视《回家吃饭》泛舟凤城河上，登上河中的画舫，在这里，泰州烹饪大师陈刚即将为他们展示泰州特色美食“梅兰宴”。

　　梅兰宴共有近20道菜，以梅兰芳的代表剧目命名，如《金凤还巢》、《霸王别姬》等，制作精细，典雅华贵。当晚，陈刚展示的是其中的《游园惊梦》，这道菜以淡水白鱼为主要材料。

　　《游园惊梦》制作过程复杂，从原料色彩、到搭配、到口味，每个细节，烹饪大师陈刚都反复琢磨。

　　据了解，为了使梅兰宴能够进一步发展，泰州餐饮行业结合新技艺，对“梅兰宴”进行了改进和完善。目前，梅兰宴已经被列入江苏十大主题名宴之一。本次拍摄的泰州美食将在今年年底或明年年初登陆央视，与全国观众见面。