【编者按】

　　2018年，改革开放的脚步跨入40周年的历史节点。若要把这40年看做是一部绘声绘色的电影，必定扣人心弦，精彩纷呈。80年代，我们能看到煤油灯下，母亲在为一家老小纳鞋底。90年代，邻居们聚在院子里一起看电视，瓜子壳与笑声齐飞。00年代，家中抽屉的铁盒里塞满了车票。10年代，微信、直播让我们即使远隔万里依然亲密如旧。

　　为了庆祝改革开放40周年，荔枝新闻、我苏客户端推出“我苏40年，光影忆从前”短视频系列，为你放映40年前后的故事，唤醒你回忆里的美好时光。接下来，电影要开始了！

　　➼ 一家要早起排队的网红早餐店 
　　
　　每天清晨，王府大街上的一家小店内就挤满了南来北往的食客，这家爆火的40年老店就是“芳婆糕团店”。

　　芳婆糕、乌饭团、老卤蛋、酒酿元宵、糖芋苗……这些都是芳婆糕团店里的招牌美食。

　　想打卡这家火爆的早餐店需要起早排队，因为糕团店每天早上5:00开始卖，到了九点半，有些东西就吃不着了。

　　正如这家店的创始人芳婆所说，糕团店的火爆也是因为自己赶上了改革开放的好时代，现在和以前相比可谓是：一个天一个地。

　　　　1977年，为了照顾生病的公婆，芳婆从溧水到南京，以前没有店面，芳婆只能挑着扁担走街串巷卖蒸糕。

　　而现在，不仅有了店面，食客们可以在店里享用早餐。芳婆一家人也因为生意的好转，住上了自己买的房子。

　　而随着人民生活水平不断提高，对美食的多样性也提出了更高的要求。芳婆的糕团店也与时俱进，从最开始的蒸糕，到现在已经有20多个品种了。

　　所谓巧妇难为无米之炊，想开发出新品种来满足食客的味蕾，还需要有源源不断的原料供应。

　　计划经济年代，米面粮油都是统购统销，人们需要凭借粮票限量购买，所以想要批量生产做生意简直是想都不敢想。

　　改革开放以后，市场经济为经济发展注入了活力，购买原料也比以前更加自由，只要有足够的经济支撑，想进什么原料都很好进。

　　近几年，外卖行业兴起，人们足不出户便可想用到新鲜的美食，糕团店也发展起了外卖业务。

　　不仅如此，利用手机上的美食点评软件，人们还可以对美食的味道、店面的服务、环境等进行进行评论。一方面让“酒香不怕巷子深”，一方面也把更直接的反馈给到店家，来帮助店家提高品质和服务。

　　互联网带来的不仅有经营方式的转变，还有支付方式的变革。曾经因为在结账时因为忘带零钱而尴尬的局面几乎消失不见了。现在只要携带手机，扫码支付，便能随心所欲的购买需要的物品了。

　　从一根扁担挑起的小吃摊儿到现在爆红的网红小吃店，芳婆糕团店的40年成长之路见证了改革开放四十年来经济和社会的变迁。

　　但始终不变的，是几十年如一日将传统美食做到极致的心，正是这样质朴的心，让糕团店不仅陪伴了南京人的每个早晨，也把南京美食的魅力传到五湖四海。

　　你吃过这家网红小吃店吗？关于传统美食你还有那些美好回忆？欢迎到下方评论区与我们一起分享吧~

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视频来源：南京电视台
编辑：乔然 张旋（实习）