是怎样的动力会让人选择一个旅行地？唯有美景与美食！！旅行的意义就在于吃吃喝喝，如果去旅行不吃遍当地的特色美食，那这就是一场不完整的旅行了。

　　现代人喜欢用手机和社交网络分享自己的假期，美食、景点成了最主要的“晒”点。世界上就有一些旅游城市同时拥有着这两样绝佳的优势。

　　近日，Hotels.com网站与Tasty Travels网站联合推出“Super-Top Foodie Destination超顶级美食家目的地”的排名，来自世界各地的游客都会对这个排名进行投票。罗马不负众望被选为“最令吃货垂涎的旅行目的地”季军，仅次于巴黎和东京。

　　罗马，意大利的永恒之城：古罗马的斗兽场、万神庙、圣彼得大教堂、西斯廷礼拜堂……这是一座名不虚传的地上的博物馆，也是隐藏着悠久的美食文化和悠久历史的餐厅。

　　感谢旅游业的发展，让首都罗马也引进了其他意大利大区的传统或现代化的美食，但是哪些才是罗马最传统的美食呢？ 菌菌来为你解答。

　　罗马式披萨

　　很多人一想到披萨，就会想到那不勒斯。而罗马人爱吃的是薄片披萨，吃起来就比那不勒斯脆口。

　　还有薄的切片披萨，因为方便，客人还可以选择各种口味，称斤、付钱，然后打包带走。

　　奶酪胡椒面

　　只要是意大利人，到罗马来旅游必点的一道菜就是奶酪胡椒面（Cacio e pepe ），这道意面是最古老最简单的传统罗马菜肴之一，以奶酪和黑胡椒为味道的主道，深受意大利人的欢迎。如果你吃腻了番茄味的意大利面，不妨试试这个。

　　意大利面培根蛋面

　　意大利面培根蛋面（spaghetti alla carbonara）是最经典的意大利面之一，常见材料包括蛋、乳酪（罗马羊乳酪或帕马森干酪）、培根（风干猪面颊肉或意式培根）及黑胡椒。通常以意大利面作为此料理的使用面条，但意大利宽面、水管面或吸管面均可拿来制作。

　　培根细管面

　　这道意面曾被认为是源于意大利另外一个城市Amatrice，但之后又被认定是罗马菜。据说是一个出生在Amatrice厨师后来在罗马生活，结合了家乡的腌猪脸肉和罗马当地的番茄奶酪创造了这个酸辣味的意面酱。

　　有一个面跟它很像，叫做……

　　格里恰意面

　　格里恰意面配料为羊奶酪、培根和猪油，和辣味培根细管面（Pasta all'Amatriciana）不同的是不放番茄，跟培根蛋酱意面的区别是不放鸡蛋。

　　牛肉薄肉片配鼠尾草和意大利风干火腿

　　终于说到肉的环节了，牛肉薄肉片配鼠尾草和意大利风干火腿（il saltimbocca alla romana）是一道很有名的罗马式地方菜肴，直译就是“跳进嘴里”，制作简单，但味道很美。

　　罗马式炖牛肚

　　罗马牛肚（Trippa alla romana），牛肚配西紅柿薄荷醬，牛肚经过长时间的熬煮，变得鲜嫩多汁，酱汁中充满了浓郁的蔬菜及番茄甘甜，丰富的滋味集于一盘。

　　罗马烧牛尾

　　传统的罗马烧牛尾（Coda alla vaccinara）充满家常风味。在以前，屠夫会用卖不掉的牛尾，加蔬菜一起炖煮做晚餐，汤汁浓厚，肉质弹牙，虽然平实却深深抚慰人心。

　　罗马式煎嫩羊排

　　意大利的圣诞节会制作很多羊肉菜肴，罗马式煎羊排（Abbacchio allo scottadito）就是一个很好的冬季菜品，一般都是选用六个月大的小羊，膻味很轻，烤出来表皮微焦，肉质滑嫩。

　　罗马式酱蜗牛

　　罗马式酱蜗牛（Lumache alla Romana）与法式焗蜗牛的做法迥异，酱汁浓稠，蜗肉软嫩，吃法也很像咱们的酱螺蛳。不过跟外国人吃咱们的鸡爪一样，吃蜗牛也要有勇气。

　　罗马菊苣沙拉

　　罗马菊苣沙拉是罗马人在春天最长吃的沙拉，简单地使用橄榄油、大蒜、凤尾鱼调味，味道很清爽，很特别！

　　鲜奶樱桃蛋糕

　　罗马肯定少不了美味的甜点店，这款蛋糕内添加了乳清酪和酸樱桃酱的蛋糕是罗马的甜点代表，这口味会让我们回想起传统蛋糕的味道。

　　现在，你可以明白为什么罗马能入选“超顶级美食家目的地”的前三名了吧！快来菌菌的城市体验一把吧，在罗马邂逅美食，然后爱上……

　　（意烩原创，文：小花菌，编辑：意森菌，参考资料：elle.com/it网、维基百科、百度百科，图：pinterest.it网、elle.com/it网、网络）

　　广告时间