为倡导勤俭节约、反对餐饮浪费，2013年，“光盘行动”在全国广泛推行，赢得了广大市民的认可。

　　如今五年过去，“光盘行动”进展如何？

　　“光盘行动”是创建文明城市的一项重要内容，也是展示城市形象的生动窗口。近年来，随着“光盘行动”在淮安市各类餐饮场所的全面展开，“文明用餐，俭以养德”已经成为淮安市民的共识。

　　在淮海南路上的这家大酒店内，记者发现每张餐桌上都贴上了文明就餐的宣传牌。正在给剩菜打包的刘先生告诉记者，说现在淮安正在创建全国文明城市，作为普通市民也应该注意节俭、杜绝浪费。

　　市民刘先生：“现在全社会都在提倡光盘行动，剩菜剩饭也是浪费，打包带回去节约一下。”

　　记者走访发现，自全市开展“光盘行动”以来，淮安市各类宾馆、饭店、酒店等餐饮场所都已经行动起来，通过张贴宣传画、摆放餐桌提示卡、提供免费打包盒等方式，引导顾客文明用餐，目前光盘行动的理念已经深入人心，成了大多数市民的自觉行为。

　　淮安美食美客大酒店经理吴蓓表示，这一两年看来，顾客有百分之六十，会主动的积极的自己要求打包，酒店也很鼓励顾客把没有吃完的菜带走，酒店提供了一些免费的打包东西给客人，基本上能做到光盘行动。

　　在走访中记者发现，适当点餐、剩菜打包也成了中小餐厅、甚至大排档的自觉行为。在上海路上这家餐厅内，服务人员发现客人点菜过多后，立即上前进行了温馨提示。

　　阿美龙虾店服务人员胡女士告诉记者，如果客人是三、四个人，那么点到三、四道菜，我们就建议客人可以了，如果不够吃的话可以再加。

　　这家餐厅的负责人告诉记者，自开展文明创建活动以来，他们餐厅一直都把光盘行动作为员工的一项考核任务。如果发现客人存在浪费现象，员工也要受到批评教育。另外，为了倡导节约，他们餐厅还推出了半份菜、小份菜等服务内容。

　　阿美龙虾店孙老板说：“要是人少了，我们就给小份的，人多了我们就给大份，看客人的需要。”