辣椒，是一种常见的蔬菜，都说川妹子能吃辣，一天能吃好几十个辣椒，不过，吃辣可不只是嗜辣者的专利。在句容有一种辣椒，就算是吃不了辣的人，照样能把它当成水果大口开吃，这就是镇江农科院新培育的水果辣椒。

　　在镇江农科院农业科技创新中心的蔬菜大棚里，一个个长长的辣椒挂在绿叶之中，有红色的、橙色的、绿色的、黄色的，光看颜色就十分诱人，不过这里的辣椒跟普通的辣椒可不一样。“外形上，看起来好像和普通辣椒没什么区别，但它咬起来像黄瓜一样，酸酸甜甜的，还特别地脆，感觉口感特别地好。”辣椒不辣了，口感也十分爽脆。镇江农科院研究员、博士马志虎告诉记者，这个就是他们花了三年多的时间选育出来的新品种辣椒，国内以前也有过类似的品种，但是跟他们这次选育的还是差异的，不仅口味和普通辣椒不一样，而且辣椒本身的营养价值也大有不同。“第一个是糖度比较高一点，大概一般的糖度达到11到12的样子，跟我们一般的西瓜的糖度含量是近似的，第二个它吃起来有一种酸酸甜甜的感觉，就是它本身的维C含量还是比较高的，比一般的我们这个辣椒的维C要高出很多。”马博士介绍说。

　　正是因为这样，这款辣椒将作为水果，或者是营养保健类的蔬菜来供应市场。据了解，目前除了句容，镇江地区的江心洲、丹徒、丹阳都有小规模的种植，不过，辣椒的产量却不会因为规模小而受到限制。马博士告诉记者：“按通常的这种传统栽培的话，大概在3500斤/亩左右，如果我们按立式栽培，通过整枝的方法，大概能达到3000公斤每亩，也就是我们讲的6000斤每亩”。

　　下一步镇江农科院还将结合每个辣椒品种的特点，在栽培方式上不断更进，除了传统的种植方式，还将采用温室、大棚等立体栽培，不断提升水果辣椒的品质与产量。

　　（编辑：梁瑄）