说起伦敦的网红餐厅，Burger & Lobster了解一下？餐厅的名字说明一切：“汉堡和龙虾就是我们的招牌主打！”委员记得B&L在伦敦刚开业的时候就掀起了一阵不小的波浪哪，身边的朋友也一个接一个地互相安利着：“啊，终于能在伦敦吃到龙虾了诶！”于是，大家甘心地排着长队，纷纷前去打卡，拍照，发ins，发盆友圈。虽然传言说网红餐厅都是“中看不中吃”，但委员还是抱着要亲自一试再做评价的态度先后两次去打了卡，毕竟清蒸多汁和烤香四溢的大龙虾的诱惑还是相当大的！在Soho的这家旗舰店，一进到餐厅里那充满美式休闲风的酒吧顿时给人一种轻松微醺的感觉，然后你就会看到在定制“保养系统”的水缸里张牙舞爪的大龙虾！

　　从2018年4月5日至2018年6月3日期间，所有在Burger & Lobster伦敦餐厅用餐点主菜的红领巾粉丝，只需要在点餐前，出示文末的Voucher给服务生看一下，即可在吃完Main Course之后得到免费的甜品一份。

　　那么，在正式的试吃报告开始之前，委员先来给大家放几波Soho分店内部的美照：

　　这款ins上出现频率相当高的网红LED背景灯大家应该都很熟悉吧！而这个LED灯所在的用餐区域仿佛是被单独隔离出来的一个独特空间，墙壁上还挂了很多充满现代艺术风的画作，冷暖色调的灯光互相衬托的非常完美。如果你去Burger & Lobster不只是想吃龙虾，还想凹凹造型拍几张照，又正好碰上餐厅人比较少的时候，不妨礼貌地问问服务生可不可以坐在这个区域哦。

　　虽然Burger & Lobster在伦敦的各个分店都有属于自己的小吧台，而且风格都不同，但Soho这家始终是委员的最爱！单盏垂挂的暖黄色小灯，简洁显眼的大挂钟，熟练调酒的小哥哥…… 就算你不是来吃龙虾的，点杯小酒，在小吧台享受慢活时光，好好消磨一个午后也是极好的！

　　半开放式的厨房，新鲜、热气腾腾出锅的大龙虾就是从这里被一盘接着一盘的端出来的哦！

　　另外，一定要单独拿出来提一下的就是Burger & Lobster最近推出的这份超级特别的菜单哦！

　　最新“伦敦塔”特别菜单 | Tower of London Menu

　　如果你问委员，一个就主打两样食物的餐厅还能玩出什么新花样？嘿，你还别说，人家还真就脑洞无限呢。委员一开始看到这个有点儿眼熟的英式三层还以为是龙虾下午茶呢，但不是哦，这个“伦敦塔”其实是个4人份的套餐，价格200镑。爸爸妈妈来英国的时候带他们去吃啊！套餐里面包含了1份经典牛肉汉堡，1份龙虾牛肉堡，2份龙虾，1份原味龙虾卷，1份新加坡香辣龙虾卷，无限量的薯条，4份沙拉，蒜香黄油，2杯超大杯鸡尾酒（可以更换为其他软饮）。目前，这个“伦敦塔”特别菜单只在Soho和Leicester Square两家分店推出，具体信息大家可以关注Burger & Lobster的微信哦。

　　前菜 | Starters 香酥鱿鱼 | Crispy Calamari

　　在英国呆久了啊，去餐厅点主菜之前总会先点上几道前菜小食先开开胃，真的是不知不觉地就入乡随俗了。委员瞄了一眼菜单，第一眼就看到了这道香酥鱿鱼。相比又圆又大的鱿鱼圈，被切成小块的鱿鱼非常容易入口。而且虽然是酥炸的，这道香酥鱿鱼吃起来并没有厚重的油腻感，另外还搭配了两种酱料，分别是柠檬蛋黄酱（Lemon Mayo）和蒜香番茄酱（Marinara Sauce）。柠檬蛋黄酱的口感更绵密，口味因为有柠檬的加入会有一丝的清香；蒜香番茄酱呢，会更加湿润，口味更偏西方化一点。

　　脆皮黄金虾 | Panko Prawns

　　第二道前菜委员试的是脆皮黄金虾，一个接一个地吃着完全停不下来。如果怕油炸的食物太过油腻的话，可以挤点新鲜的柠檬汁，酸酸的柠檬汁可以有效降低油腻感哦。这道黄金虾同样配有两种酱料：香菜辣椒蛋黄酱（Coriander & Sriracha Mayo）和蒜香番茄酱。委员这里要重点表扬的就是听起来有点儿黑暗的“香菜辣椒蛋黄酱”。要知道委员可是个名副其实的anti香菜党啊，但这个酱料里那种很冲的香菜味儿真的一点都没有！而且有辣椒的加入，整个酱料就是微辣的很爽口。

　　主菜 | Mains 龙虾牛肉堡 | Lobster Burger

　　你们身边有没有那种每次一到点菜的时候就纠结到不行的盆友，他们啊总有两样东西想吃——这也想吃，那也想吃…… 嘿嘿，其实这也是委员的真实写照了，见笑见笑啊！Burger & Lobster这款龙虾牛肉堡完美地解决了又想吃牛肉汉堡，又不想错过肥硕龙虾肉的纠结宝宝们。龙虾肉在新鲜牛肉饼的上面，牛肉饼可以自己选择要medium well（六、七分熟）或是well done（全熟），配上可以拉丝的cheese，一大口咬下去，哇，牛肉的肉香和龙虾的鲜香完美结合，那满足感是蹭蹭地上升啊！Burger & Lobster用来做汉堡的的安格斯牛肉来自内布拉斯加州最高级的牛肉品种，加上餐厅烤肉大师（Grill Master）完美的控火程度，最后来个特色调味酱料，一个看起来普通的牛肉饼其实背后有好多不可缺少的工序呢！

　　新加坡香辣龙虾卷 | Singapore Chilli Roll

　　委员去年和朋友第一次去Burger & Lobster的时候吃的是原味的龙虾卷（Original Lobster），所以这次趁着给大家测评就打算试试这个香辣龙虾卷。委员以为既然是chilli，那肯定会很辣嘛。然鹅，可能外国厨师低估了我们能吃辣的程度，所以港真，如果微辣要用1个辣椒符号来表示的话，这款香辣龙虾卷委员最多给四分之一个辣椒。不过，和原味龙虾卷确实不同的是，馅料里真的有一丝熟悉明显的亚洲风味，而且馅料的味道吃起来非常的爽口。而除了龙虾馅料之外，委员尤其还喜欢包裹龙虾的外面那层roll，烤的略微焦黄，吃起来真的很香啊，而且还不会有噎住的感觉。

　　招牌原味龙虾 | Original Lobster

　　Burger & Lobster所有的龙虾全部来自新斯科舍的深海里，品种一流，而且特别容易入味。为了保证新鲜度，所有分店的龙虾都是在一周之内空运过来的呢，然后再将他们放在与海洋环境最相似的系统里进行“保养”。龙虾可以选择用蒸（Steamed）或烤（Grilled）的方式来烹饪。用蒸的方式来烹饪，龙虾就会更加juicy多汁，吃起来呢更多的是龙虾本身的鲜香；但如果用烤呢，会有炭火烤出来的香气，龙虾肉也会稍微偏干一点，这就要看大家每个人不同的口感喜好自己选择喽。不过，委员要温馨提醒一句：如果你选了烤的龙虾，请缩短你的拍照时间，因为凉下来的烤龙虾会更干哦。而且浇在龙虾上那浓浓的秘制蒜蓉黄油酱也是趁热吃才好吃的哟！

　　汉堡龙虾双拼 | B & L Combo

　　除了单点汉堡或龙虾，你还有Combo这种选择。Combo里面包含了1磅重的龙虾，1份牛肉汉堡，以及薯条和沙拉。龙虾同样可以选择蒸的或烤的。这里顺带跟大家说一下，在吃龙虾的时候，委员觉得那个大大的龙虾钳子不是特别好用，所以跟服务生要了一个叫做“Lobster Stick”的东东，非常小巧，可以伸入龙虾腿里面把完整的龙虾肉挖出来的工具哦，特别好用！

　　饮品 | Drinks

　　除了主打的Burger和Lobster之外，餐厅里自带的小吧台还有很多出色的鸡尾酒。鸡尾酒的Menu上面贴心地为大家分成了含酒精和不含酒精的正反两面。嗯，为了18岁以下的宝宝们着想，委员亲测的两款鸡尾酒都是不含酒精的哦！大家要注意的是，因为餐厅只使用新鲜应季的水果，所以鸡尾酒的Menu可能会有所变化哦。

　　Mandarin Cooler

　　怎么样？Mandarin Cooler这名字听起来就是很夏天，很清爽的感觉吧？没错没错！喝起来也没有让委员失望，非常清凉爽口，一口喝下去顿时想飞到夏天海边的沙滩，阳伞下的躺椅上！Mandarin Cooler是由柑橘、薄荷、苹果和青柠调制而成的，四种味道的融合恰到好处，而通常味道比较重的薄荷却并没有抢风头，这一点倒是让委员很惊讶！

　　Sharing Cocktails

　　呀哈，有没有被这杯黑莓柠檬的Size震撼到？跟你们讲，委员本来想挪一下它找个角度拍照，结果根本端！不！动！好吧，要是比大小，它稳赢啊！服务员小姐姐告诉委员这其实是两人份的哟，但委员依然表示惊讶，“这两个人应该也喝不完吧？！”嘿，就是这么实惠喽。从名字看，这杯黑莓柠檬的主要食材就是黑莓和柠檬噜，再加上适量的糖和小苏打就完成啦。和Mandarin Cooler相比，黑莓柠檬会稍微偏甜一点点，大家根据自己的口味决定啦。另外，和其它Cocktails一样，鸡尾酒的口味会根据季节的变化而有所变动哦！