最近一段名为“饮料经纸巾搅拌会褪色”的视频在网络上引起大家关注。视频中一名男子将一张纸巾放入橘黄色饮料中，用筷子在杯中搅拌。在搅拌了大约30秒后，这名男子将面巾纸从杯中挑起，可以看到面巾纸已经变成橘黄色，而杯中的饮料颜色也明显变浅。

　　随着这名男子的搅拌时间延长，杯中的饮料颜色也越来越浅，一分钟后，杯中的饮料接近透明。这段视频在网上传播后，有些观众质疑这种橘色饮料中的色素超标？

　　看了网上这个视频，您是不是也觉得惊讶？用这么简单的方法就能把饮料中的色素分离出来吗？我们来做一个实验，把两款不同颜色的饮料倒入玻璃小碗中，然后在里面各放一张纸巾搅拌。

　　经过十分钟的搅拌，两款饮料明显褪色，白色的纸巾也都变成饮料的颜色，那为什么会出现这样的情况呢？专家介绍，纸巾有吸附作用，上面吸附的就是饮料中的色素。色素的作用能够让饮料变得鲜亮、诱人。那含色素的饮料还能放心喝吗？

　　南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣说，这个实验只能证明纸巾对色素有吸附作用，但饮料中的色素是不是超过国家标准还要定量分析。如果大家在正规渠道买到的合格食品，都是符合国家标准，可以放心吃。

　　食物对人而言，体验过程一般先从眼睛开始，因此食物颜色的好坏往往会给人留下重要的第一印象。食物在加工包括运输的过程中，多多少少都会损失一些色泽，所以厂家一般会加入一些色素，目的就是让食物更好看，更诱人。

　　我们平常说的色素就是可食用色素，分为天然色素和人工合成色素。天然色素主要从植物中提取。这是我们常见的芒果，用手按压，纸巾上会吸附黄色，这是因为它含有β-胡萝卜素。

　　南京农业大学食品科技学院副教授安辛欣说，天然色素是有营养的，有的甚至有保健意义，比如β-胡萝卜素，它本身就是一个维生素A原，甚至就可以看成维生素，可以抗氧化。

　　由于天然色素提取成本高，所以很多食品中往往加入的都是人工化学合成的有机色素。比如说喝完饮料后，舌头会被染上颜色，就是因为这个色素。按照《食品添加剂使用卫生标准》中的规定，可以使用的人工色素一共只能有八种，分别是胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红 、柠檬黄 、新红、靛蓝 、亮蓝。

　　专家说，色素在哪些食品可以使用，用多少量都有具体规定。人工合成色素是没有营养的，仅仅是为了食品好看而已。大量合成色素在饮料里，如果儿童摄入多，会增加儿童的排毒负担，建议儿童尽量少接触色素类饮料。

　　（来源：江苏城市频道 记者/闻祥 编辑/祁雅婕）