南瓜营养丰富，不过过量食用，可能会导致皮肤变黄，最近，泰州市民高女士就碰到了这样的事情。
高女士今年41岁，患有慢性胃病。前段时间，她听人说吃南瓜对胃好，于是，这段时间就连续吃了不少南瓜。没想到前两天，她发现自己的皮肤突然变黄了。
医生介绍，如果整天把南瓜当作主食来吃，会导致人体过量摄入β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素进入体内后，会合成为维生素A。医生表示，维生素A摄入过多的话，会有一些副反应，皮肤发干、发黄。
医生提醒，在吃过多南瓜出现皮肤变黄的现象后，要立即停止继续食用南瓜，同时也不要吃其他含有胡萝卜素的食物，皮肤变化一般在停止食用后是可以慢慢消退的。
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