【吃货福利：22种甘薯齐亮相】

　　皮球般大小的甘薯、五彩甘薯、叶片形态各异的观赏甘薯……来自全国的22个优秀甘薯品种一字排开，有没有缭花你的眼呢？走进紫金生态园甘薯公众开放活动现场的市民们，不仅被这些甘薯家族的"新面孔"喂饱了眼睛，味蕾也迎来了一次新奇体验。

　　江苏品种的甘薯也有不少，形状狭长、花青素含量极高的徐紫薯8号；皮桔红肉，富含胡萝卜素的苏薯16号，都颇受青睐。还有甘薯茶、紫薯饮、甘薯月饼等十多种甘薯衍生产品，也颠覆了人们对甘薯的传统印象。

【专家科普：挑选甘薯有讲究】

　　国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫介绍，过去的甘薯种植，以果腹为主要目的，现如今随着大伙对食物要求提高，科学家们在甘薯培育方面，也开始推陈出新，通过杂交手段，几乎每年都有新的甘薯品种出现，而甘薯衍生产品更是超过20种。

　　专家还说，不同甘薯品种在营养结构、口感和用途上都是有区别的：比如白色甘薯适合作为淀粉原料，橘色表皮甘薯胡萝卜素含量高。而买甘薯时怎么挑也是有讲究的。国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫给大家出主意：购买时，首先挑选薯形状比较好的，不用过分强调一个虫眼都没有；另一个看品质，看它的品种名称。（江苏广电融媒体新闻中心记者/范洁萍 张健 郑蓓蓓）

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