今天上午，南京5家大型餐饮聚集区，成立了南京又一批食品安全工作站。按照规定，食品安全工作站的4名工作人员，由餐饮聚集区管理方担任，其中两人专职负责食品安全监管，他们对所在的餐饮聚集区需要进行定期监督检查，并现场拍照、录制视频。

　　在检查完毕之后，工作站的食品安全监督员，需要把这些照片、视频，以及餐饮场所内的监控画面，现场上传到一个APP上，并按照要求，填写相关检查结果。最后，将所有情况一键发送给市场监管部门，如果发现有疑似食品安全问题，执法人员可以立即赶到现场处置。

　　工作站＋APP模式，大大提高了食品安全检查和监督的效率。食品安全检查可追溯，谁检查谁失误谁负责，使得食品安全工作站的工作人员不敢有丝毫马虎。而据了解，2012年以来，南京各区都建立了几个到十几个不等的食品安全工作站，每年都能把一批食品安全隐患消灭在萌芽状态。这次，南京把APP平台纳入到餐饮监管体系中，更实现了监管的实时化。

　　事实上，为了在人手少事情多的局面下做好食品安全，南京市场监管部门一直在探索创新各种监管模式：南京鼓楼区市场监管局，引入食品安全责任险，为食品安全加了一把安全锁。南京秦淮区市场监管局，招聘餐饮协管员，弥补监管力量不足；南京建邺区市场监管局，试点食品溯源机制，农贸市场的农产品必须有票据，大型餐饮商场的食材可电子溯源。

　　（江苏广电融媒体新闻中心记者/李明 王苗军）