无穷春色,最美不过江苏四月天 |苏色撩人·茶竹绿

2017年04月15日 19:27:30 | 来源:江苏广电融媒体新闻中心

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  当粉色的樱瓣灿若彤霞,金色的菜花折射阳光,另一片绿色的帷幕也在拉开。绿,是春天舞台的另一种色彩。

  ​江苏自古就是产茶大省,苏州东山洞庭碧螺春享誉古今。每年春日,赶上无雨无云的大晴天,茶娘们就忙碌了起来。

  采茶制茶,是一件极为繁琐又严谨的事。其日有雨不采,晴有云不采。茶以“一芽一叶初展”为佳,上午采,下午拣,当天炒,“蒸,捣,拍,焙,穿,封”,这样制成的茶叶,才能“色绿汤绿叶绿”,悦目,也更适口。

  碧螺春的炒制是不戴手套的,全凭踏实的一双手半烘半揉,快不得,更慢不了,所谓“十指连心”,连心茶,心血茶。

  制茶已是不易,饮茶更如人生,苦尽才能甘来。千百年间,人们习惯在一碗清淡的茶汤中,感悟生命的真谛。可以是回归传统,淡泊名利;可以精细做事,稳重做人;也可以是暂时忘却城市的快节奏生活,寻回那古人茶碗里,朴素、缓慢又优雅的旧时光。

  如果说茶,是人们自古以来品性淡泊的代表之物,竹当算他们另一番真性情的精神寄托。

  一场春雨过后,在泥土下静候许久的笋芽,很快钻出土壤,向着天空冲刺。

  清明一尺笋,谷雨一丈竹,竹笋出土的势头很是强劲,一夜之间就能长高数尺。竹林静谧的时候,甚至可以听到地面厚厚落叶下砉砉的声响,那是笋在拔节。

  整个春天,这种声响都在方圆数百里的地表蔓延着,只消数年便生长成声势浩大的万顷竹海。

  千百年来,这片土地上的江苏人,都对茶和竹有着别样的钟爱。他们习惯在一碗清淡的茶汤中回味流连,细细品着精细做事、稳重做人的生命真谛;在饱经风霜磨难时,又总能挺起他们那似竹的腰杆,昂扬奋进,不骄不躁、不气不馁,用双手谱写出一幅又一幅江苏的最美画卷。 

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