鸭血是南京市民非常喜爱的的食品之一。近期有知情人向江苏广电融媒体新闻中心的记者反映，南京有一家规模很大的鸭血制品批发商，每天向市区的多个农贸市场提供鸭血，生意红火。但是，这个批发商背后的加工厂存在严重问题。

　　【高架桥下批发点 大量鸭血进市场】

　　记者根据线索，4月5号凌晨3点半，在南京应天大街高架桥下，找到了一辆小货车，车上装载着四五十只蓝色塑料桶。知情人说，这些塑料桶内都是加工好的鸭血。记者在现场看到，车上的两名男子正在销售，先后有多辆面包车、电动车来到这里，批量购买鸭血，销住附近的多个农贸市场。面包车司机说，这种桶装的鸭血售价是四十元一桶。

　　记者看到，这些装着鸭血的塑料桶肮脏不堪，两名男子也是直接用手分装桶里的血块。经过对这辆牌号为苏A·C85E8的小货车进行跟踪，比对两名男子的相貌后，记者确认，这些鸭血产自南京江宁麒麟门地区的这个院落。4月5号下午，记者走进这个大院，穿过一堆一堆的废旧垃圾，找到了鸭血加工点。现场的工人正在将一桶血浆倒进搅拌机器内，旁边的地面上有数十个装着凝固鸭血的塑料筐和上百个塑料盆，现场还有大量的鸭血成品。听说有人要买鸭血，加工点负责人立刻迎上前来。

　　鸭血加工点负责人介绍，一桶鸭血40元，如果是送上门的话要45元一桶；每天的送货时间根据买方来确定。

　　【藏身废品加工厂 鸭血作坊脏乱臭】

　　在加工过程中，工人不时用木棍在装满血水的塑料桶内搅拌着。加工点工人说，桶里装的是纯鸭血。

　　既然是纯鸭血，为何要这样搅拌呢？记者进一步观察发现，桶内的血水漂浮着一层白色物质，充满着各种脏东西，有淡淡的腥臭味。对此，工人这样解释，这些鸭血在冷库里冷冻的时间久了。

　　工人表示，院子冷库内的数十个蓝色塑料桶内，都是他们用来做鸭血块的原料。把这些原料放到机器内，添加清水、氯化镁和消泡剂之后，充分搅拌，再凝固、加热煮熟，就可以生产出两三倍以上体积的鸭血块。对于氯化镁和消泡剂的作用，工人表示，这些都是用来消毒的。

　　知情人表示，这种氯化镁并不是用于消毒，而是一种凝固剂。而这种所谓的消泡剂，根据使用说明，也只能用在豆制品中。记者发现，这个加工点不仅生产器具肮脏不不堪、污水横流，数十个装着不明物质的蓝色塑料桶散发着令人作呕的臭气。工人表示，这些都是以前生产出来的鸭血废料，没来得及处理，长时间放在这里就发臭了。

　　加工点负责人表示，别看这里环境脏乱，鸭血里还添加了一些东西，但她的生意一直很好。南京地区只有四家生产鸭血的加工点，她这里是其中一家，占据了相当的市场份额，每天生产鸭血将近两百桶。但是他也承认，目前没有办理生产经营手续。

　　鸭血加工点负责人还说，南京地区还有四家做鸭血的。这种鸭血加工除非开公司，才能办到生产许可证，而且还要有正规的包装盒。这位负责人也坦言，偶尔会有人来检查，但是整体上还是比较稳定的。

　　【真假鸭血存疑问 问题作坊被清查】

　　当天下午，江宁区市场监督部门对这个加工点展开调查。当执法人员要求提供鸭血原料的检疫材料时，加工点负责人却始终拿不出来。负责人声称，每次供货商会带来一张检疫证，自己也没当回事。

　　执法人员表示，这个加工点无法证明原材料的合法性，而且内外环境都不适合生产加工食品，将联合当地街道予以取缔。

　　南京市江宁区麒麟科创园市场监督分局局长李元说，这是一个无证无照的加工黑作坊。下一步，执法人员将采取以下措施：第一，对现场设备依法暂扣；第二，所有成品和半成品要被没收、销毁；第三，如果在调查过程中发现黑窝点涉嫌犯罪，将移交司法机关，依法处理。

　　希望南京市江宁区的执法部门，彻底调查这家黑作坊。此外，作坊负责人也说了，南京除了她家，还有另外三家做鸭血的加工点，那么另外的那些鸭血加工点，卫生状况又怎么样、生产是否合法呢？希望能够引起南京市相关执法部门的重视，让广大市民能够吃上安全、卫生的鸭血制品。